人頭馬路易十三,不但是美酒鑒賞家夢(mèng)寐以求的絕頂佳品,其由法國巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶,更是一件不可多得的藝術(shù)精品。白蘭地等級(jí)是根據(jù)桶貯時(shí)間劃分的。人頭馬的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)高于乾邑產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)法令規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),陳化期達(dá)到50年以上的稱為路易十三。
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由于酒窖的自然溫度、濕度、采光度等對(duì)干邑的蒸發(fā)和老化過程有重要影響。因此有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師會(huì)觀察酒的釀制程度,時(shí)而保持濕潤,時(shí)而令其干燥。通過這樣的貯藏法,達(dá)到干濕平衡,釀成香醇的陳年美酒。
路易十三的酒瓶頗具巴洛克風(fēng)格,瓶身上刻有皇室百合花紋飾,更彰顯其高雅的不朽地位。原來的酒瓶是葫蘆狀的金屬瓶,其精妙絕倫的曲線賦予了19世紀(jì)晚期的酒瓶以靈感,此后又逐漸被雕琢成我們今天看見的模樣。1936年開始,路易十三用水晶瓶,酒瓶美妙的渦形曲線讓人不禁回想起曾經(jīng)的皇室奢華及藝術(shù)品味。每一個(gè)水滴狀的紋飾都如同一個(gè)貝殼,使瓶子遠(yuǎn)離時(shí)光的侵蝕。