路易十三是法國夏朗德省科涅克地區(qū)有270多年歷史的雷米·馬丁公司所生產,因其商標上有一匹人頭馬而得名。純以乾邑區(qū)中心地帶“大香檳區(qū)”的“生命之水”調製而成,陳釀時間以幾十年計算。各調酒大師畢生精力之作,堪稱上乘的乾邑。同時,美酒美瓶,相得益彰。
“生命之水”必須經過數十年的陳釀過程才能形成干邑。陳釀過程中,“生命之水”經過細心培育,儲存在橡木桶中,在適當的醇化環(huán)境中,橡木與白蘭地進行的“交換作用”,互相揉合,若干年后才能變成金黃褐色的人頭馬特優(yōu)干邑。
由于酒窖的自然溫度、濕度、采光度等對干邑的蒸發(fā)和老化過程有重要影響。因此有經驗的釀酒師會觀察酒的釀制程度,時而保持濕潤,時而令其干燥。通過這樣的貯藏法,達到干濕平衡,釀成香醇的陳年美酒。
正如路易十三黑珍水晶限量裝,全球只有786瓶,而每一瓶都鐫刻001到786的序號,這是法式奢華藝術的體現。而自于古典與現代兩種之美的碰撞,正像是路易十三的時代變奏曲。水晶瓶的生產過程可以看到水晶是如何吹出來,然后慢慢精細打磨出其代表皇室血統(tǒng)的百合花標志以及瓶身的手工曲線。