冷藏車又稱冷藏車、保溫車、保鮮車和冷藏車。冷藏運輸用于長途運輸易腐貨物，如新鮮水果、雞肉、魚、肉、海鮮和蔬菜。它們還有三個功能：冷卻、保溫和加熱。冷藏車采用環(huán)保制冷劑，具有環(huán)境污染小、控溫范圍寬、噪音低、制冷效果好等優(yōu)點。

冷藏車根據(jù)用途有不同的名稱。運送海鮮、水果、蔬菜和鮮奶的人稱為保溫車，運輸冰激凌等冷凍食品的稱為冷藏車，添加掛鉤等特殊肉類設備的稱為肉鉤車。普通冷藏車有三個部分：底盤、保溫箱和制冷機組。因此，冷藏車的選擇應根據(jù)其運輸貨物的性質(zhì)而定。