貨物必須預先冷卻到要求的溫度，并在裝貨時進行檢查；制冷機組用于保持貨物的溫度，而不是降低貨物的溫度。

許多冷藏車用戶錯誤地認為，冷藏車上的冷藏裝置可以將貨物隨意冷藏或加熱到車廂所需的溫度。因此，運輸溫度不足的貨物被裝載到車廂中，然后將制冷單元設置到所需的運輸溫度，并在一定的時間內將貨物的溫度降低或提高到所需的溫度。

相反，貨物損壞或變質，而不是溫度下降（或上升）。因為冷藏車的制冷裝置不降低貨物的溫度，而是保持貨物的溫度。就像我們以前賣冷飲的被子，把貨物包裝起來。當外部冷（熱）源通過輻射、傳導、對流到機體時，由制冷機組吹出的冷空氣帶走，將熱源隔絕到貨物中。因此，在裝貨時，必須先測量貨物的溫度。