炒制灶具

主要用來炒制菜肴或者調(diào)味品，包含設(shè)備有四眼鼓風灶（又稱為雙頭雙尾小炒爐、雙頭燃氣鼓風灶），三眼鼓風灶（又稱為雙頭單尾小炒爐、），單眼鼓風灶（又稱為單頭單尾小炒爐、單頭燃氣鼓風灶），大鍋灶（又稱為單頭大鍋灶、炊用燃氣大鍋灶）、雙頭大鍋灶（又稱為炊用燃氣雙頭大鍋灶）。

煲湯灶具

主要用來燉煮食物，包含設(shè)備有六頭煲仔爐（六頭平頭爐、六頭燃氣煲仔爐）、四頭煲仔爐（又稱為四頭平頭爐、四頭燃氣煲仔爐）、雙頭低湯灶（又稱為雙頭低湯爐、雙頭矮仔爐）、單頭低湯灶（又稱為單頭低湯爐、單頭矮仔爐）。

煲仔爐主要是煲煮小鍋的食物，如小砂鍋、小燉鍋，低湯灶主要是用于大桶煮粥、煮湯。

其實，可以找專業(yè)的二手酒店設(shè)備回收公司，將替換出來的二手酒店設(shè)備進行變賣。既解決二手酒店設(shè)備處理問題，又可以得到一些經(jīng)費補貼一舉兩得。相比將二手酒店設(shè)備賣給廢品回收站要劃算許多。如果是賣給廢品回收站只能當做廢品處理，非常的廉價，也不能很好的起到資源重新利用的效果。而專業(yè)的酒店設(shè)備回收公司就不一樣，他們可以通過技術(shù)手段，將二手設(shè)備進行翻新，再次投入使用。絕大多數(shù)經(jīng)過翻新的二手酒店設(shè)備使用起來就跟新的相差不大，但是在價格方面要比新設(shè)備便宜許多，這也是越來越多的人喜歡購買二手設(shè)備的原因，也是二手酒店設(shè)備回收行業(yè)能夠長期發(fā)展的原因所在。

餐廳廚房機械設(shè)備：水槽洗碗機、果蔬清洗機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、中式點心機、刨冰機、果汁機、攪拌器、豆槳機、冰激凌機、甜筒機、全自動咖啡機、真空泵冷卻機等。