記得小時(shí)候

到夏天去趕集

總會(huì)吃一種叫“光頭”的雪糕

上面大大的冰淇淋

外面裹一層瓜子巧克力

下面一個(gè)蛋托

五毛一個(gè)

對(duì)于那時(shí)候的我們已經(jīng)十分奢侈了

可惜找不到“光頭”的圖片

今天給大家GET一個(gè)類似的巧克力雪糕的配方~

「夾心巧克力雪糕」

夾心配方

58%巧克力 100g / 淡奶油 100g / 黃油 35g

制作步驟

1、淡奶油加熱加入黑巧克力，融化，后加入黃油攪拌均勻。

2、酸奶杯，每一個(gè)都要附上保鮮膜。

3、把融化攪拌好的夾心倒入杯中4分之一，冷藏凝固。

巧克力餅底配方

糖 45g / 面粉 40g / 可可 8g

泡打粉 2g / 黃油 20g / 雞蛋 2個(gè) / 牛奶 25g

制作步驟

1、把所有的原料攪拌一起。

2、混合均勻

3、倒入烤盤厚度4毫米，烘焙溫度上下火160度 10~15分鐘。

奶酪巧克力慕斯配方

淡奶油 300g / 魚膠 2片 / 黑巧克力 60g

牛奶 110g / 糖 65g / 奶酪 150g

制作步驟

1、牛奶砂糖家人沖巧克力攪拌融化。

2、加入泡好的魚膠片繼續(xù)攪拌均勻。

3、奶酪微波爐加熱10秒——