對(duì)于白玉蝸牛的飼養(yǎng)，還是要考慮一下環(huán)境。主要是保證溫度在25~30℃，調(diào)節(jié)濕度穩(wěn)定在80%到90%，并做到適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣即可。白玉蝸牛一般都是晝伏夜出，所以傍晚的時(shí)候進(jìn)行喂食就可。喂養(yǎng)一次，一次的量可以多給一點(diǎn)。不同的個(gè)體吃的量也不一樣，但是蝸牛吃飽了會(huì)自己停下。需要飼養(yǎng)的食物也很簡(jiǎn)單，只要是綠色多汁的闊葉植物就好，主要以各類(lèi)雜草樹(shù)葉，蔬菜以及一些水果泥為主。白玉蝸牛很少發(fā)病，甚至都不超過(guò)1%的發(fā)病率。

白玉蝸牛成熟期短、繁殖快、生存率高，發(fā)病率在1%以下，種蝸牛每2個(gè)月產(chǎn)卵一次，每次產(chǎn)卵150-200粒左右（多的一次產(chǎn)卵可達(dá)300粒）每只年產(chǎn)卵1300粒左右，孵化出的幼蝸牛，飼養(yǎng)6個(gè)月性成熟又產(chǎn)卵，這樣種蝸牛產(chǎn)子，子又產(chǎn)子，子子孫孫無(wú)窮無(wú)盡，而且每月均可成熟一批商品蝸牛交售。

人工飼養(yǎng)白玉蝸牛技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)，容易管理，飼養(yǎng)效益好，勞動(dòng)強(qiáng)度小，養(yǎng)殖和業(yè)余時(shí)間都可以養(yǎng)殖，適合家庭養(yǎng)殖和工廠(chǎng)化大規(guī)模養(yǎng)殖，而且不分年齡和行業(yè)，只要你對(duì)白玉蝸牛感興趣，都可以進(jìn)行養(yǎng)殖。

蝸牛是我國(guó)重要的資源，全身都可入藥。用白玉蝸牛的單方、復(fù)方、驗(yàn)方等，幾乎遍及全國(guó)各地，急待有人去開(kāi)發(fā)和整理。

利用蝸牛治病的方法，一般都較簡(jiǎn)單。有的只是將蝸牛拿出食用就可達(dá)到某種疾病的效果，更多的是將蝸牛洗凈、曬干、搗碎、研末貯存使用。其使用方法有兩種：一是外敷；二是內(nèi)服。

從20世紀(jì)90年代開(kāi)始，從蝸牛的初加工到做成各種名貴的大菜，都在不斷地探索和改造。如過(guò)去我國(guó)人民吃蝸牛，都是將蝸牛首先用開(kāi)水煮死，再清洗入鍋。這種吃法不但不能利用蝸牛的全部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且味道并不鮮美，致使蝸牛菜得不到應(yīng)有的青睞。

因?yàn)槲伵８缓咂焚|(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇到高溫便凝固了，失去應(yīng)有的活性。同時(shí)在洗的過(guò)程中，又失去了許多游離的蛋白質(zhì)。而今在不斷研究其利用價(jià)值的過(guò)程中就改變了過(guò)去的做法，首先將蝸牛拌鹽縮殼，然后湯汁定型，脫殼后浸酸處理，然后入鍋。這樣不僅保全了蝸牛的全部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且更加鮮美可口。