白玉蝸牛因頭、頸、腹、足、身體肌肉白色如玉而得名，背負(fù)螺旋形的貝殼，故稱(chēng)為“單殼體”。殼呈低圓錐形。頭部顯著，觸角2對(duì)，后一對(duì)頂端有眼。肉色潔白如玉，故稱(chēng)為“白玉蝸?！?。腹面有扁平寬大的足，足部分泌滑膩白潤(rùn)的粘液。外套腔頂壁富有血管為肺呼吸空氣。軀干旁與螺體相接處有一小圓孔通于肺。雌雄同體生殖孔開(kāi)口在頸部右大觸角后方。行走時(shí)將身伸出殼外，遇到驚擾時(shí)則頭身皆縮入殼內(nèi)。若遇干燥或冬眠時(shí)，分泌粘質(zhì)以堵塞殼口。

白玉蝸牛對(duì)濕度比較敏感，喜歡陰暗高溫潮濕的環(huán)境，尤其在雨天過(guò)后，它們的活動(dòng)將會(huì)比較旺盛，因此在養(yǎng)殖白玉蝸牛時(shí)需要注意保溫保濕工作。白玉蝸牛以食用綠色植物葉片以及多汁瓜果為主，不喜有刺激氣味或咸類(lèi)食物，如果存在饑餓狀況，也會(huì)出現(xiàn)相互殘食的現(xiàn)象。白玉蝸牛有很強(qiáng)的生命力，因此較易養(yǎng)殖

白玉蝸牛有很強(qiáng)的生命力，因此較易養(yǎng)殖蝸牛保健品的開(kāi)發(fā)當(dāng)前已有多所大專(zhuān)院校和醫(yī)療單位開(kāi)發(fā)了眾多蝸牛保健產(chǎn)品，如白玉參蝸牛罐頭、白玉飲料、白玉養(yǎng)身口服液等。經(jīng)市場(chǎng)銷(xiāo)售后，深得消費(fèi)者的滿(mǎn)意，豐富了保健品市場(chǎng)，改變了我國(guó)飲料多屬植物類(lèi)型，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的現(xiàn)狀。隨著人們對(duì)這一新型保健品的喜愛(ài)和需要，今后必定還有更多的不同產(chǎn)品走向市場(chǎng)。(三)蝸牛糖果、糕點(diǎn)的開(kāi)發(fā)將蝸牛肉粉或蝸牛酶加入普通糖果糕點(diǎn)中，就能大大的提高它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用吸收率。因此在國(guó)外非常盛行。目前我國(guó)雖有少數(shù)省份也有此類(lèi)產(chǎn)品上市，但品種不多，門(mén)類(lèi)不全。隨著蝸牛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐步被人們所了解，這類(lèi)產(chǎn)品既可食用，也可藥用，既可充饑又可預(yù)防和多種疾病，所以它的開(kāi)發(fā)前景是相當(dāng)美好的。

蝸牛不僅含有蛋白質(zhì)和各種酶素，而且還含有一定的脂肪、維生素及礦物質(zhì)，故能改善表皮細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)狀況，軟化組織，減少角質(zhì)層生成。以活體蝸牛提取液為主要原料的化妝品，如美顏?zhàn)o(hù)膚水等已經(jīng)開(kāi)發(fā)出來(lái)，而且倍受歡迎。隨著人們生活水平的提高，對(duì)美的追求也越來(lái)越向往，開(kāi)發(fā)出以蝸牛為原料的更多的化妝品，其市場(chǎng)前景定會(huì)十分廣闊。