冷藏車是低溫冷鏈物流的關鍵設備。冷藏車的可靠運行和穩(wěn)定性能是保證易腐食品運輸?shù)年P鍵。使用冷藏車應注意五點：

1、裝車前注意預冷和制冷

運輸設備用于在裝載貨物時保持溫度的同時進行運輸。不允許降低溫度或冷藏貨物。如果貨物的溫度很高或冷庫的溫度很高，就很難降低到材料的溫度。因此，請將貨物和冰箱預冷至運輸溫度。

2、使冷空氣在貨物之間順暢流動

為了保持冷庫內(nèi)溫度均勻，必須充分注意貨物的堆放。特別是不要將貨物堆放在屋頂或冷空氣的出口或入口。

3、快速進出貨物

當冷庫門打開時，當外部空氣進入時，倉庫內(nèi)的溫度會升高。請盡快進出貨物。此外，在貨物裝卸操作期間，請停止制冷裝置的操作。

4、裝載水果和蔬菜時要特別注意

蔬菜、水果等產(chǎn)生呼吸熱。如果冷空氣循環(huán)不好，車廂中間溫度會上升，影響商品質(zhì)量。此外，靠近冷空氣出口的上部物品會被冷空氣。請事先用布蓋住。

5、請保持冷庫的清潔

食品在運輸過程中必須保持清潔。如果鹽、油脂等附著在車門內(nèi)壁或密封條上，不僅不衛(wèi)生，而且會腐蝕車廂，縮短冷藏車的使用壽命。