白酒作為我國(guó)自有的一種蒸餾酒，相信大家都很熟悉，在市場(chǎng)上也非常普遍。雖然現(xiàn)在也有低度白酒，但是傳統(tǒng)白酒的度數(shù)通常都比較高，而令人熟知的莫過(guò)于52°這個(gè)度數(shù)了。那么為什么52°這個(gè)度數(shù)這么常見(jiàn)呢？今天就帶大家一起來(lái)了解一下。

為什么52°的白酒這么常見(jiàn)

1.名酒的影響

名酒的影響是比較大的，就比如說(shuō)茅臺(tái)酒，一般茅臺(tái)酒都是在52°左右的，因?yàn)槊┡_(tái)酒在我國(guó)的名氣是很大的，導(dǎo)致52°酒精度數(shù)是流傳得很廣的，就會(huì)讓人有52°白酒的印象，就算是有其它度數(shù)的白酒，印象都是不強(qiáng)的，這樣就會(huì)讓人以為“52°”的白酒很常見(jiàn)。

2.釀造技術(shù)影響

釀造技術(shù)對(duì)于酒精度數(shù)的影響是很多的，不少白酒在釀造過(guò)程中是要經(jīng)過(guò)多個(gè)程序和步驟的，大家都是知道首先釀造出來(lái)是原漿，原漿白酒度數(shù)是比較高的，大多都是在55到59之間，這個(gè)度數(shù)是比較高的，要是直接飲用的話，口感是比較差的，這樣白酒就是要經(jīng)過(guò)幾年時(shí)間的陳放，在這段時(shí)間當(dāng)中，白酒酒精度數(shù)是會(huì)降下來(lái)的，差不多就是在52°左右。

3.52°的口感更好

本來(lái)有些白酒酒精度數(shù)并不是52°的，只是后來(lái)是把度數(shù)降下來(lái)了，五糧液就是這樣的，剛開(kāi)始五糧液白酒酒精度數(shù)是很高的，也是受到不少人的歡迎，可是有些人是不能接受這么高的酒精度數(shù)，后來(lái)就只能把酒精度數(shù)降下來(lái)了，經(jīng)過(guò)多次嘗試，五糧液就把酒精度數(shù)定在了52°，52°還是能夠保持白酒的口感和香氣，52°的白酒口感都是比較好的，大家去喝茅臺(tái)酒和五糧液就知道了。