熱水器就是指通過各種物理原理，在一定時間內使冷水溫度升高變成熱水的一種裝置。按照原理不同可分為電熱水器、燃氣熱水器、太陽能熱水器、磁能熱水器、空氣能熱水器，暖氣熱水器等。

制造冷氣部分和制造熱水部分。其實這兩個部分又是緊密地聯(lián)系在一起，密不可分，且必須同時工作。即制造熱水的同時，給廚房制冷。或者說在給廚房制冷的同時也在制造熱水。

操作

家用多功能熱水器多采用微電腦智能控制器，內有時間設定，定時開關機功能，水溫設定，通風設定，過熱保護等多種智能控制功能。不過大部分功能已由廠家在出廠時就設定好了，直接使用默認值就行了，基本上只需要設定你需要的溫度（通常設定在45-50度）就可以使用了。

選購

1．看價格、看牌子。熱水器屬于對質量要求較高的家電。不允許有任何隱患。從經驗看，那些大廠家生產的大牌子熱水器，其質量都是過關的。另外，看價格，購買熱水器不能貪便宜，價格過低的熱水器不要買。

2．看容量。市面上熱水器都會按照容量分類，我們要根據(jù)自己家庭的人口數(shù)量來選購相對應的熱水器。

看品牌

選擇市場上較為常見的專業(yè)品牌，應為空氣能市場集中度較低魚龍混雜，有些以前做太陽能以及空調的做廠家也在售賣空氣能熱水器，但是其研發(fā)及生產都不具備專業(yè)空氣能的生產條件。

看樣板

專業(yè)的大廠過往有較多的大型工程和樣板，特別是在寒冷的北方，甚至西藏能有較多樣板工程的企業(yè)的產品更穩(wěn)定且技術及節(jié)能性更強