宣統(tǒng)元年(1009)貴州諮議局成立，樂嘉藻任議長，三次赴京，參加請?jiān)?。辛亥革命時(shí)曾勸促清貴州巡撫宣布立，未果。1914年初，中國決定參加巴拿馬博覽會時(shí)，樂嘉藻時(shí)任在天津成立的工商陳列所所長，全權(quán)負(fù)責(zé)陳列展出部份準(zhǔn)備參會的商品。

與葡萄酒圈中人聊天常常會談起車庫酒莊，說這個(gè)酒莊很小，產(chǎn)量有限，品質(zhì)優(yōu)良，非常難得的車庫酒莊。什么是車庫酒莊呢?我們望文生義，車庫酒莊就是整個(gè)釀酒、裝瓶的過程在一個(gè)車庫里就能完成的酒莊。那是多么迷你的酒莊呀。

1989年，讓.呂克.圖內(nèi)文用他的全部積蓄，在圣愛美容租了一塊0.6公頃的小場地開始釀酒，他給自己的酒莊起了個(gè)名字，叫瓦蘭德羅酒莊(chateauvalandraud)，并在1991年，生產(chǎn)出個(gè)年份的葡萄酒。

他的這個(gè)舉動，徹底地改變了波爾多葡萄酒業(yè)的格局，從此，一種叫車庫酒莊的葡萄酒在迅速崛起，與波爾多其它的酒莊各領(lǐng)風(fēng)騷。當(dāng)時(shí)，他們根本連自己釀酒的場地都沒有，他與妻子將車庫整理出來，做成釀酒車間，收成期間，他們與自己的親戚、朋友一起，采摘、破皮、去梗、壓榨、發(fā)酵、并在全新的法國橡木桶中陳年。

瓦蘭德羅酒莊獲得巨大成功。讓.呂克.圖內(nèi)文也一鳴驚人，成為波爾多葡萄酒行業(yè)新貴。車庫酒莊其實(shí)就是一種“手工”葡萄酒，由于體量很小，所有環(huán)節(jié)都采取手工方式，再加上釀酒者對葡萄酒特的理解，使得葡萄酒品質(zhì)非凡，愛好者趨之如騖。

也有一些人是沒有本錢起家，選擇這種低成本的方式進(jìn)入行業(yè)，或是酒廠改變傳統(tǒng)方式而采取管種方式。這種方式是什么方式呢?讓.呂克.圖內(nèi)文的方式就是，首先低產(chǎn)量，每公頃葡萄園的產(chǎn)量多3000毫升，并運(yùn)用有機(jī)方式進(jìn)行載培，為了更多地獲取陽光，他剪除掉遮住果實(shí)的葉子，讓果實(shí)充分吸收熱量，使果實(shí)更成熟。

收獲的季節(jié)，車庫酒莊選擇人工采摘成熟的葡萄，將一些不太成熟的葡萄忽略，使得用來釀酒的葡萄全部是質(zhì)的葡萄，而且所有的葡萄都一顆一顆精心挑選。顯得，經(jīng)過逐粒精選的葡萄并不會帶梗發(fā)酵，沒有普通酒帶梗發(fā)酵帶來的粗單寧。

不象一些傳統(tǒng)酒莊，為了保持一些葡萄酒所謂的特風(fēng)味，對使用過的發(fā)酵池不進(jìn)行清洗，而車庫酒莊則必須使用清潔的酒窖。在發(fā)酵方面，僅使用野生酵母在橡木發(fā)酵容器里進(jìn)行發(fā)酵，大概他們覺得野生酵母會更好，更自然吧。在完成發(fā)酵以后，葡萄酒在法國新橡木桶中陳釀熟成。

的車庫酒莊當(dāng)屬里鵬(chateaulepin)，這個(gè)名字的發(fā)音使我誤以為象“天地一號”一樣，酒莊是我們哪個(gè)前國家喜歡的葡萄酒。這個(gè)位于老色丹酒莊旁的葡萄園，離的帕圖斯僅是一箭之遙。里鵬的一切都跟隨著帕圖斯的腳步，莊主立志于做出與帕圖斯一樣出色的葡萄酒。

酒莊的年產(chǎn)量一般年份僅6000瓶左右。與羅曼尼康帝的產(chǎn)量相當(dāng)。用我們的話來說，這個(gè)酒莊簡直就是帕圖斯的翻版，兩者之間的香氣為類似。此酒非常貴，普通年份都要幾萬元一瓶。盡管如此，一般的品酒家都難覓芳蹤。車庫酒莊的出現(xiàn)，使波爾多的葡萄酒更具有個(gè)性，更朝多元化的形態(tài)發(fā)展。

一個(gè)產(chǎn)業(yè)，必須有不斷的創(chuàng)新、有新的東西出現(xiàn)，這個(gè)產(chǎn)區(qū)才會有意思，天天是這些的酒莊在那里玩來玩去，這也沒什么意思。波爾多的酒之所以這么出名，一來與他傳統(tǒng)的出口導(dǎo)向有著直接的關(guān)系，但是他們的這種創(chuàng)精神，多樣化的發(fā)展，才是葡萄酒的魅力所在。

當(dāng)我們自己制作葡萄酒的時(shí)候，有很多的細(xì)節(jié)也要注意，比如發(fā)酵的溫度、是否攪拌、什么時(shí)候加糖等等。這里我們主要將一下它的釀造的時(shí)間以及葡萄酒皮的過濾。自釀的葡萄酒因?yàn)闆]有使用工業(yè)生產(chǎn)的酵母和下膠澄清等工藝手段，酒液中會含有無害健康的微量雜菌，應(yīng)在低溫逼光條件下保存，在一兩年內(nèi)與親朋好友共享。

當(dāng)然，如果你的葡萄原料質(zhì)量很高（葡萄品種、成熟度、衛(wèi)生條件、當(dāng)年的氣候等條件好），也不排除你能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒。酒精發(fā)酵一般在1個(gè)禮拜左右就應(yīng)該把皮渣過濾了。一般1個(gè)月后就可以喝了，是3個(gè)月（過冬）經(jīng)過一段時(shí)間的隔氧、低溫、靜置、沉淀、過濾后喝更好。

除渣后期的過濾，只需靜放一段時(shí)間后，用虹吸法濾出上部清澈的酒液滿瓶（盡量減少容器內(nèi)的空氣）、密封（隔氧）存放，丟掉底部沉淀。杜康典藏酒，大牌名酒，產(chǎn)品豐富，低中高價(jià)位一應(yīng)俱全，能夠滿足各級代理商需求。杜康典藏酒現(xiàn)誠招以下省市各個(gè)區(qū)域的代理商、經(jīng)銷商：京津冀、甘肅、陜西、山東、安徽、江蘇、湖北、湖南、浙江、江西、廣東、福建。

到了葡萄成熟的季節(jié)，在家自釀葡萄酒成了每家每戶的首要任務(wù)，家庭釀制葡萄酒過程中我們會發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常會產(chǎn)生一些疑慮，今天小編來為大家解答自釀葡萄酒過程中如何加糖，加白糖好還是加冰糖好呢?按照什么比例加糖釀造出的葡萄酒會更好?加糖的作用是什么?普通食用葡萄果肉的糖分含量一般較低，所釀的葡萄酒酒精含量也較低，。

對于動力火車酒的后勁問題，其實(shí)完全是一個(gè)感覺問題，不同的人體質(zhì)不同，以及飲用量的不同，其感受都是不同的。但相對來說，動力火車酒由于是蘇打酒系列，追求的是清新、香郁的口感，所以后勁其實(shí)并不是太明顯。。加糖時(shí)一般都會采用白砂糖，也可以加入冰糖。

網(wǎng)友A：加糖時(shí)一般都會采用白砂糖，也可以加入冰糖。但是實(shí)際上因?yàn)楸穷w粒太大，可能無法完全溶解在葡萄汁中，影響發(fā)酵的效果，因此除非不得已，否則不建議使用。白砂糖顆粒均勻整齊、糖質(zhì)堅(jiān)硬、松散干燥、無雜質(zhì)，是食糖中含蔗糖多、純度的品種，也是較易貯存的一種食糖。

同重量的冰糖的糖分含量不如白糖的糖分含量高(也就是說冰糖的純度低于白糖)，糖分高易于快速發(fā)酵和酒精度數(shù)的提高。另外應(yīng)該注意的是，并不是加入的糖越多越好，如果加入的糖分過多，有可能無法完全溶解在葡萄汁中，甜度過高的溶液酵母菌在其中無法進(jìn)行繁殖，反而會影響發(fā)酵的進(jìn)行。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過科學(xué)分析，認(rèn)為韭菜籽有如下保健功效：溫陽：韭菜籽性溫，味辛，具有起陽作用，故可用于陽痿、遺精、早泄等病癥;韭菜子酒泡酒配方：韭菜子，米酒，其做法是：將韭菜子搗碎，浸于米酒中，7天后飲用。

所以加入的糖分應(yīng)該適量，如果只是想改變葡萄酒的口感，可以在發(fā)酵后再加糖。據(jù)《本草綱目》記載，韭菜籽的功效為補(bǔ)肝腎，暖腰膝，助陽，固精。主要用于陽痿、早泄、遺精、遺尿小便頻數(shù)、腰膝酸軟、冷痛、白帶過多等癥的。

功效：助陽固精。適用于陽痿，遺精，早泄，腰膝冷痛等癥。需要注意的是飲酒一定要定量。不然效果會適得其反。還有需要注意的是一斤白酒30-50克，白酒必須是高度白酒!炒熟是對的!密封泡制7天以后就可以喝了，飯后一小杯。

用治腎陽虛衰，下元虛冷之陽痿不舉，遺精遺尿，單用本品(《本草綱目》);或與麥冬、車前子、菟絲子等配伍應(yīng)用，如尿精夢泄露方(《外臺秘要》);亦可與補(bǔ)骨脂、龍骨、益智仁等溫補(bǔ)肝腎、澀精止遺之品同用，(《魏氏家藏方》)。

但是韭菜子放多了身體弱一些的人可能會受不了!例如燒心，上火!韭菜子陽補(bǔ)體虛!本品甘溫，助陽，兼有收澀之性而能固精止遺，縮尿止帶，以治腎虛滑脫諸證。用治腎陽不足，帶脈失約，白帶白淫，可單用本品，如《千金方》以本品醋煮，焙干，研末，煉蜜為丸，空心溫酒送服。

遺精：韭菜子5克，粳米50克，精鹽適量。先將韭菜子用文火炒熟，與淘洗干凈的粳米及食鹽一同下鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1～2次，溫?zé)崾秤?。早泄：韭?0克，粳米100克，食鹽適量。

先將韭菜洗凈切成細(xì)末，另將淘洗干凈的粳米入砂鍋，加水1000毫升，用旺火燒開后加入韭菜細(xì)末，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥，加入食鹽即成。日服用1次，宜現(xiàn)煮現(xiàn)食。凡陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者不宜服用。遺尿：新鮮韭菜60克，或用韭菜子10克，粳米100克，將韭菜洗凈切段，(或?qū)⒕虏俗友屑?xì)末)。