始于1724年，世界知名香檳干邑品牌，由雷米?馬丁家族和艾利亞?杜波利埃家族共同管理，堅(jiān)持使用小型銅質(zhì)蒸餾器，專注優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑釀造的大型酒廠
創(chuàng)建于1724年，人頭馬特優(yōu)香檳干邑保持著濃郁芬芳，成就了口感醇厚、回味悠長的獨(dú)特品質(zhì)。就像優(yōu)質(zhì)干邑融入了許多不同的生命之水一樣，人頭馬相信我們都有多樣人生，摘掉固有標(biāo)簽，讓一生/活出不止一生。
人頭馬酒莊是特優(yōu)香檳干邑專家。選取法國干邑地區(qū)中心地帶——大香檳區(qū)和小香檳區(qū)的葡萄，力求人頭馬特優(yōu)香檳干邑的濃郁芬芳。
采用干邑地區(qū)中心地帶--大小香檳區(qū)的葡萄釀制、并且大香檳區(qū)的葡萄比例超過50%的干邑才能被稱為特優(yōu)香檳干邑。特優(yōu)香檳干邑 (FINE CHAMPAGNE COGNAC) 是更高級別的法國政府原產(chǎn)地命名資質(zhì)。全球特優(yōu)香檳干邑僅占干邑總產(chǎn)量的17%，而其中的80%的特優(yōu)香檳干邑都由人頭馬釀造，人頭馬全系列產(chǎn)品都是特優(yōu)香檳干邑。人頭馬特優(yōu)香檳干邑選用優(yōu)質(zhì)的林茂山橡木桶進(jìn)行陳釀，并延續(xù)傳統(tǒng)的小鍋帶渣蒸餾方式，每一款產(chǎn)品的陳釀期遠(yuǎn)超法律規(guī)定年限，陳釀后的酒體更加和諧、豐潤、順滑。
受法國原產(chǎn)地命名保護(hù)法(A.O.C)保護(hù)，只有特優(yōu)香檳干邑才能在瓶身上標(biāo)注“Fine Champagne Cognac”的字樣
洋酒知識普及 洋酒基本知識普及大全 帶你領(lǐng)略喝酒的風(fēng)情
洋酒一般是西方國家的常用飲品，諸如醒酒一些細(xì)節(jié)襯托下，更能體現(xiàn)它的浪漫風(fēng)情。洋酒基本知識普及大全帶你一一了解，例如：喝紅酒之前的準(zhǔn)備工作及紅酒的好處等等。
洋酒基本知識普及
洋酒知識普及，洋酒基本知識普及大全，帶你領(lǐng)略喝酒的風(fēng)情
一、喝紅酒之前的準(zhǔn)備工作
通常紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產(chǎn)生木屑。飲用前要直立，讓木屑沉淀到瓶底。
喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。珠海的冬天，可以直接飲用%3B夏天，先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時(shí)取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時(shí)讓溫度回升。
二、試酒四步曲
開瓶后，紅酒會先“呼吸”一會，進(jìn)行氧化，以達(dá)到飲用階段。之后，侍者會倒入約等于一小口份量的酒進(jìn)入酒杯。此時(shí)要做的是“試酒”，試酒的過程為：
聞木塞：侍者取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味，就能進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。無誤后，就可以請他倒酒。
觀酒液：已成熟的酒外圍酒邊帶褐色，而里面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色就不對了。
嗅酒味：年輕的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有復(fù)合香味。
嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉(zhuǎn)，年輕的紅紅酒單寧是新澀的，它會隨著時(shí)間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時(shí)，試酒結(jié)果滿意，便可示意侍者繼續(xù)倒酒。如不滿意，可對侍者表示不接受。
三、不可倒盡后一滴酒
年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心，除了不可晃動(dòng)酒瓶，倒到后，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部，把酒瓶整個(gè)倒翻過來試圖倒盡后一滴酒，是不正確的。
四、醒酒很重要
紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí)，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。如果直接倒進(jìn)酒杯(不要超過杯子容量的三分之一)，可晃動(dòng)酒杯，加速酒與空氣接觸的幾率。建議去餐廳點(diǎn)餐之前先點(diǎn)酒，這樣侍者可以先開酒醒著，你可以慢慢看菜譜、吃頭盆、喝湯，等主菜上來，酒也醒得差不多了。
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紅酒的好處
1、佐餐性：獨(dú)特的紅酒風(fēng)味和成份決定了它適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。
2、營養(yǎng)性：紅酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。
3、保健性：紅酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使紅酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。
4、享受性：好的紅酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風(fēng)味。飲用后令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說，紅酒是藝術(shù)和產(chǎn)品的結(jié)合，具有較高品嘗價(jià)值。
當(dāng)然了，畢竟紅酒也是含有酒精的，過量飲用肯定會對身體有影響，所以一定要適量。
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