據(jù)雷丁大學(xué)科學(xué)家研究顯示，每周三杯葡萄園有助于，抵抗老年癡呆癥和失智癥等腦部疾病。

領(lǐng)導(dǎo)此項(xiàng)研究的生物化學(xué)教授jeremy spencer表示："失智癥可能會在40歲發(fā)生，一直持續(xù)到80歲左右。這是一種逐漸退化的過程，所以人們越早吸收香檳中有益物質(zhì)越好。"

spencer研究團(tuán)隊(duì)表示，香檳中的酚酸物質(zhì)可以。其實(shí)酚酸物質(zhì)主要是出現(xiàn)在黑皮諾和莫尼耶皮諾等黑葡萄品種中，而這兩大品種這是香檳的主要釀酒品種。

spencer教授接受采訪時(shí)表示，研究團(tuán)隊(duì)在六周的研究實(shí)驗(yàn)過程中將香檳放置食物中供實(shí)驗(yàn)鼠食用。隨后，實(shí)驗(yàn)鼠走迷宮找到食物，五分鐘后再次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，看看實(shí)驗(yàn)鼠是否能記得如何走出迷宮找到食物。沒有食用香檳的實(shí)驗(yàn)鼠成功幾率有50%，而食用香檳的實(shí)驗(yàn)鼠成功幾率達(dá)到70%。

"實(shí)驗(yàn)的結(jié)果非常震驚，這首次證明了，適當(dāng)飲用香檳有助于影響記憶力等認(rèn)知功能。"spencer教授目前希望對人類進(jìn)行一項(xiàng)研究，讓約60位退休人士飲用香檳三年。但很難想象這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)找不到志愿者。

老年癡呆癥協(xié)會 alzheimer's society發(fā)言人表示："這是一項(xiàng)非常有意思的研究，特別是對于那些喜歡飲用香檳的人來說。然而，現(xiàn)在慶祝還為時(shí)尚早。這是香檳與失智癥關(guān)系的首次研究，現(xiàn)在我們需要更多的研究來證明。"