奶茶店原料進(jìn)貨一般有兩種情況，一種是你是一個自由創(chuàng)業(yè)者，但不是加盟，而是自創(chuàng)，這種情況下奶茶店原料進(jìn)貨，完全需要自己去找渠道，談價格，驗質(zhì)量。假如找不到成本可控、質(zhì)量較好且穩(wěn)定的供貨渠道，那么奶茶店在經(jīng)營過程中必然會出現(xiàn)許多供應(yīng)問題，從而影響到我們的日常經(jīng)營。

要避免壓倉法

為避免上述情況發(fā)生，購買方在經(jīng)營過程中應(yīng)總結(jié)規(guī)律與經(jīng)驗，使每次進(jìn)貨都有計劃的進(jìn)行。

1、結(jié)合平時的經(jīng)營狀況，進(jìn)貨前進(jìn)行盤點，這樣才能看清原材料的使用情況。

2、掌握平時的銷售情況，根據(jù)銷售情況確定進(jìn)貨量，把庫存控制在合理的水平。

3、要有穩(wěn)定的貨源，這樣才能保證產(chǎn)品質(zhì)量和品種的穩(wěn)定性，不用擔(dān)心賣不出去。

4、進(jìn)貨要有針對性，要分析店內(nèi)哪些產(chǎn)品好賣，哪些滯銷，然后調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

5、注意采購價格，以控制進(jìn)貨量，控制成本，使壓倉貨小化。

一般來說，奶茶店常用的奶茶原料包括：牛奶、奶精、茶葉、珍珠粉圓、果糖、果汁等，奶茶原料的好壞直接決定奶茶飲品的口感和風(fēng)味，更是關(guān)系到奶茶店生意的好壞。那么如何選擇合適的奶茶原料呢？

做奶茶飲品的時候當(dāng)然少不了水果，選擇的水果也都是每天都要從水果供應(yīng)商那里進(jìn)購的新鮮水果，保證奶茶不會影響口感。各種特色的水果茶非常受歡迎，新鮮水果+牛奶+茶湯+奶蓋構(gòu)成了一杯時尚熱門的奶茶飲品。

當(dāng)你做可可奶茶和咖啡產(chǎn)品時，你可以加入一些可可粉。由于選用了可可粉來制作，能使奶茶的口感更順滑醇香。當(dāng)然，一般的可可粉做出來的味道會有些苦，你可以要求店員再加點糖。