線下采購：國內有許多奶茶原料批發(fā)商，找到這些奶茶原料廠家后，就可以直接品鑒，商談拿貨價格，好處有很多，比如貨源穩(wěn)定，成本能控制，口味和質量都能把握。

線上采購：線上采購的主要平臺是阿里巴巴等類似的B2B、B2C網站，但要注意的是，一般這樣的采購渠道，都是支持拿樣的。臺上供應商數(shù)量也很多，有選擇的余地，可以貨比三家，拿樣看貨，優(yōu)點是選擇性高，采購省時省力。

為了保持奶茶店的正常經營，必須有一定的原材料儲備，以免出現(xiàn)缺料讓顧客等而影響生意的情況。但一些原材料由于沒有計劃采購，會出現(xiàn)庫存積壓，日積月累，就會出現(xiàn)越積越多的情況。

原材料都有一個保質期，如果庫存過多，不能使用，就會面臨過期而造成浪費。奶茶原料多種多樣，不同的奶茶原料儲存方法也是不同的。

糖類

奶茶原料的糖類通常包括：白砂糖、果糖糖漿、蜂蜜糖漿、黑糖糖漿、焦糖糖漿、冰糖糖漿等等。根據制作不同的奶茶品種使用不同的糖類。

固體粉末類

常用的固體粉末有雙皮奶粉，布丁粉，仙草粉，果凍粉，果味粉，冰沙粉，可可粉，咖啡粉，奶昔粉，抹茶粉，椰子粉等等。

果醬類

如巧克力醬、芝麻醬等調味用的醬料。

一般來說，奶茶店常用的奶茶原料包括：牛奶、奶精、茶葉、珍珠粉圓、果糖、果汁等，奶茶原料的好壞直接決定奶茶飲品的口感和風味，更是關系到奶茶店生意的好壞。那么如何選擇合適的奶茶原料呢？