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余味爽凈悠長(zhǎng)，以湖北邊酒為代表;還有一類(lèi)是濃中帶醬型，酒體諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈，以黑龍江的玉泉酒為代表。任何含有糖分的液體，經(jīng)過(guò)發(fā)酵便會(huì)產(chǎn)生醇，醇分、乙醇等幾種。有毒性，飲用后會(huì)中毒;乙醇性，能刺激人的神經(jīng)和血液循環(huán)，但過(guò)量飲用也會(huì)引起中毒。酒類(lèi)的主要成分是乙醇，俗稱(chēng)酒精，是一種無(wú)色透明、氣味飄逸的易燃、易揮發(fā)液體，其沸點(diǎn)為78，冰點(diǎn)為-114。蒸餾酒。蒸餾酒又稱(chēng)烈性酒，是指以水果、谷物等為原料行發(fā)酵，然后將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高，一般均在20度以上，刺激性較強(qiáng)，如白蘭地、威士忌、中國(guó)的各種白酒等。配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡。 白蘭地，威士忌，伏特加，金酒，朗姆酒，日本清酒，龍舌蘭酒)之一，它主要是以曲類(lèi)，酒母作為糖化發(fā)酵劑，由淀粉和糖質(zhì)原料，經(jīng)過(guò)蒸煮，糖化，發(fā)酵，蒸餾，陳釀和勾兌而釀制成的各類(lèi)酒，因?yàn)榫G葉蔬菜中含有的抗氧化劑以及維生素能夠幫助保護(hù)肝臟。 所以不添加任何化學(xué)原料和食用酒精的酒只有一種，那就是醬香型白酒，技術(shù)上的全稱(chēng)叫--純糧固態(tài)大曲醬香型白酒，[勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人，"王維給好友送行，啥都別說(shuō)了，多喝幾杯，一醉解千愁--老百姓更開(kāi)玩笑道。 出現(xiàn)的就是乳白色絮狀沉淀物，然而當(dāng)溫度正常的時(shí)候，這種現(xiàn)象也就沒(méi)有了，白酒出現(xiàn)沉淀怎么辦乙酯在低溫的環(huán)境下就會(huì)凝聚沉淀，所以將白酒放在低溫的環(huán)境里進(jìn)行冷凍處理，然后再將酒里的沉淀過(guò)濾出來(lái)就行了，將有吸附性的活性炭。

也就是2杯左右，男士可以適當(dāng)?shù)囟嗪纫稽c(diǎn)。因?yàn)橥ǔＤ惺矿w液多比較容易出汗，能夠代謝更多的酒精。女士體液少，所以不適合多喝。有些報(bào)道說(shuō)是跟體重有關(guān)，重的人比輕的人能喝得多些。東方人和西方人承受酒精的能力也是不同的。一般不建議嬰兒和兒童喝酒，因?yàn)樗麄兊男呐K尚未發(fā)育，喝酒會(huì)對(duì)內(nèi)臟產(chǎn)生傷害。孕婦和開(kāi)車(chē)的人也是不適宜喝酒。對(duì)成人也是一樣，所以千萬(wàn)不要拼命地灌自己。很多人覺(jué)得自己的酒量好，沒(méi)醉的時(shí)候就繼續(xù)喝，其實(shí)肝臟它說(shuō)就的，到時(shí)候后悔就來(lái)不及了。雖說(shuō)葡萄酒對(duì)健康有利，不能因?yàn)樗墙】档木骑嬀推疵取趸钠咸丫颇懿荒芎容p微氧化的葡萄酒是十分難得的，因?yàn)樯圆涣羯?，葡萄酒就以迅雷不及掩耳之?shì)氧化到不能享用的程度。 地列酒泉之郡"的語(yǔ)句，才華橫溢的詩(shī)人所處年代不同，個(gè)性不同，卻皆都嗜酒，在中國(guó)古人，上天作為能降福于人的萬(wàn)物主宰者已經(jīng)根深蒂固，眾所周知，中國(guó)飲食文化淵源流長(zhǎng)，在吃貨眼中，地圖和行政區(qū)隔與交通導(dǎo)航通通無(wú)關(guān)。 發(fā)展到現(xiàn)在也就是我們現(xiàn)在的黃酒，另一種是用[蘗"釀，用[蘗"釀的酒一般含酒精度比較低，酒精含量一般在4%左右，這種酒古人把它稱(chēng)之為[醴"，也就是所謂的[醴酒"，從某種意義上來(lái)講，也可以說(shuō)，[醴酒"就是中國(guó)古代的啤酒。