大碗喝酒，大塊吃肉，是《水滸傳》中梁山好漢們的一大特點(diǎn)，也是武俠小說中英雄豪杰們的一貫作風(fēng)，這種狂野的豪情曾令無數(shù)后人心向往之。

如今，不少喝酒之人感嘆，那種豪情是回不到的過去，詞眼之間，滿是遺憾。

其實(shí)，古風(fēng)今用有很多不“適應(yīng)”之處。拿茅臺(tái)酒來說，不管你家里存了多少茅臺(tái)酒，又或者是癡迷于茅臺(tái)酒無法自拔的“酒鬼”，一般都不會(huì)用大碗或者大杯喝酒。相反，是用小杯，小到可以“一口悶”的酒杯。

含蓄內(nèi)斂的文化內(nèi)涵

小杯飲酒更符合國(guó)人含蓄內(nèi)斂、溫文爾雅的文化內(nèi)涵。

在儒家文化統(tǒng)領(lǐng)的古代社會(huì)，大碗喝酒也僅存在于少數(shù)人身上，大部分文人雅士、社會(huì)名流更喜歡小杯淺酌。

小杯宜觀色、聞香、品味

大家都知道，茅臺(tái)酒的品鑒就是一個(gè)觀其色、聞其香、品其味的過程。用透明無色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼觀察茅臺(tái)酒的色調(diào)，判斷茅臺(tái)酒的酒質(zhì)。

香味復(fù)雜 細(xì)品慢飲

茅臺(tái)酒作為醬香型白酒代表，酒香是出了名的復(fù)雜，為什么說百人百醬?除了每個(gè)人的味蕾敏感度不一樣，品出來的味道不一樣之外，聞香也略有不同。

而茅臺(tái)酒的品鑒聞香就是其中不可或缺的步驟，小酒杯的杯形，可以很好的聚攏酒的香氣，品酒的時(shí)候就更為方便。

度數(shù)高，大碗喝吃不消

宋朝以前，由于蒸餾酒技術(shù)尚未成熟，當(dāng)時(shí)喝的酒一般為燒酒或黃酒，度數(shù)較低(10度左右)，因此，當(dāng)時(shí)大碗喝酒不足為奇。

但是，如今白酒度數(shù)一般都在四五十度，而茅臺(tái)酒度數(shù)一般為53°，算是白酒中高度酒。對(duì)于大多數(shù)人來說能大口喝茅臺(tái)酒是吃不消的。但也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”驚人，但這種牛人畢竟是少數(shù)。

價(jià)格高，滴酒就是銀子

當(dāng)然，有人開玩笑說，不能大碗喝酒，都是因?yàn)槊┡_(tái)酒太貴的原因，這也不是一點(diǎn)道理都沒有。如今，茅臺(tái)酒價(jià)格一路看漲，價(jià)格不菲，可謂滴酒就是銀子，如果大杯倒大碗碰式的牛飲，普通消費(fèi)者很難做到。

小杯喝茅臺(tái)酒還有一個(gè)好處，就是防止飲酒過快，也能有效防止飲酒過量。

茅臺(tái)雖美味，但比起一時(shí)爽快，細(xì)細(xì)品味，感受舌苔至味蕾的感官享受豈不更為舒爽。