一般說(shuō)來(lái)，通過(guò)把大米熟化變成米粉的設(shè)備都統(tǒng)稱米粉機(jī)或米粉設(shè)備。米粉成型設(shè)備分多種規(guī)格、型號(hào)、大小、產(chǎn)能。大的設(shè)備占地面積幾千平米，多條流水線，集磨漿、蒸煮、擠絲、后期處理于一體，日產(chǎn)能大，工廠化生產(chǎn)管理，需要多人工負(fù)責(zé)不同工藝段監(jiān)控、微調(diào)、處置；小的設(shè)備則產(chǎn)能小，一般一人操作即可，從市場(chǎng)需求上，又獨(dú)立分成干米粉機(jī)和鮮米粉機(jī)。大的工廠化設(shè)備從十幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)甚至更高不等，小的微型米粉機(jī)則從幾千塊起到兩三萬(wàn)都有。

米粉、米線是一種傳統(tǒng)食品，尤其深受廣西、湖南、江西等南方地區(qū)人民群眾的喜愛(ài)。各個(gè)地區(qū)，經(jīng)年累月的口味沉淀，形成了每個(gè)地域特色風(fēng)味的粉種：桂林米粉、云南米線、常德米粉、江西米粉、廣東河粉等。廣西柳州螺螄粉的酸爽、云南過(guò)橋米線的精致、常德米粉的柔韌、江西米粉的勁道，讓人們味蕾敞開(kāi)，大呼過(guò)癮。

粉巢鮮榨米粉機(jī)，提供一種健康的在米粉店鋪現(xiàn)場(chǎng)制粉的新商機(jī)：與米粉店的食品衛(wèi)生許可相結(jié)合，門(mén)店自產(chǎn)自銷鮮榨米粉完全合規(guī)，方便、衛(wèi)生、環(huán)保。從大米磨成漿或者直接采購(gòu)粉巢大米精粉，泡水，倒入機(jī)器，幾分鐘即可出香噴噴的、新鮮的鮮榨米粉來(lái)。幾乎不耗什么人工，制粉一步成型，機(jī)器熱效能高，產(chǎn)量合適，特別適合早餐店、餐飲連鎖自制米粉。對(duì)于北方地區(qū)或其他無(wú)米粉廠配送的地域，還可以直接制粉銷售米粉，市場(chǎng)前景客觀，利潤(rùn)豐厚。

南昌拌粉配一碗熱騰騰的瓦罐湯，是早餐店的頭牌。南昌拌粉將米粉放入沸水中涮熱后裝盤(pán)并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌而成。南昌拌粉搭配上濃郁的瓦罐湯，堪稱一絕：滋溜”一聲一大口粉，伴隨著蘿卜干和花生米“咯吱咯吱”的脆響。美好的從這里開(kāi)始，在每個(gè)南昌人的記憶里，一定會(huì)有那么一碗粉承載著無(wú)數(shù)的兒時(shí)回憶。這味蕾，相伴終生，難以忘懷。