粉巢食品機械FC02型鮮米粉機提供一種新的現(xiàn)做現(xiàn)吃鮮米粉生產方式，在店鋪堂食直接制粉，鮮米粉機體積小巧、操作簡單，成本不高。不需要大投資來辦工廠，只需要2個多平方即可生產。米粉鮮榨更健康，更便捷，是桂林鹵粉、常德米粉這類需要鮮粉來加持的米粉粉種的優(yōu)先選！

然而米粉好吃，米粉卻不好成型。區(qū)別于面制品有“筋”，特別方便揉搓成型而不散掉，大米淀粉相對來說，不熟化則很難成型。

傳統(tǒng)的米粉制作加工一般以干米粉制粉發(fā)見多：工藝較復雜、漫長：大米→除砂→洗米、浸米→瀝水→定量輸送→破碎→旋風分離→出料→加水及輔料混和→儲料→自動定量喂料→自熟→擠絲→自動切斷、上掛→連續(xù)吊掛老化→蒸粉→二次吊掛老化→松絲→連續(xù)吊掛干燥→自動切斷→成品。生產周期長，占地面積大，必須集中開廠方能確保產量和品質的穩(wěn)定性。

粉巢食品科技，歷時2年潛心研發(fā)了這臺鮮榨米粉機，將傳統(tǒng)工藝通過技術提升，合并縮減，在有效提升品質的基礎上，做到了家庭小店鋪面積產粉、制粉。簡單、方便、高能效、口感更好，成本低廉。在一個2平方左右的空間、市電220V，不到5個kw的功率，一點點自來水即可實現(xiàn)現(xiàn)做現(xiàn)吃鮮榨米粉。

小型化的、店堂式的米粉機這些年也逐步興起：它解決另外一個問題：小批量地制粉需求，個性化的米粉口味需求。微型小型米粉機也分干米粉機和鮮米粉機。一般直接出粉后用風吹干老化后再次煮發(fā)食用的都是干米粉機工藝路線。鮮濕米粉機則在米粉擠出成型后二次蒸煮，多次漂洗冷凝以便鮮米粉更勁道、有嚼勁，不易斷！