辣手撕魚是一道微辣的下酒小菜，尤其是在年青人的聚會活動中恒，喝上一口小酌，再咬上一口松脆的魚兒，仙人的日常生活也莫過于此。香辣魚塊不但味兒辣美味，并且魚仔魚塊中常含的營養(yǎng)成分比較豐富，便是懷孕的女性對這家常小菜還可以接納的。

外婆菜是湖南的一道家常菜，香辣可口，特點就是拌飯，只要桌上有這道菜，那么沒有2碗飯都吃不飽；這么好吃又下飯的家常菜，怎么做呢？外婆菜怎么做好吃呢？外婆菜做法其實不難，首先是要腌制好大頭菜，當然也可以用白蘿卜來腌制，看喜歡吃哪一種，兩種腌制好后的口感都非常爽口；然后，把腌制好的大頭菜或蘿卜切碎，加入朝天椒、大蒜、鹽、油等一起即可享用。當然，如果想增加更多層次的口感，可以適當地加入肉末，這樣口感就會。

這不屬于正宗的外婆菜.的應該是用大頭菜腌制的.外婆菜又名萬菜，是湖南岳陽地區(qū)一道家常菜，原料選用大頭菜、白蘿卜、豇豆、刀豆、茄子等，梅干菜袋裝 外婆菜袋裝 芝麻芥菜袋裝以洞庭傳統(tǒng)的民間制作方法曬干放入壇內腌制而成，不添加任何色素和防腐劑，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、紅干椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后香辣，剛好體現了湘菜特點，是難得一見的時尚湘菜，下飯拌飯，口感美味，品之逾香，具有開胃下飯，、軟化血管、滋養(yǎng)容顏的功效。（我這木有..）我這是用的梅干菜.個人覚得一樣吃.搭配粥.米飯.面條.饅頭等等非常的棒.小時候，家里總是喝菜干粥，菜干炒肉，蒸筍干，蘿卜干炒豆豉，反正，冬春交際的時候就是離不開干菜！那種濃濃香味下飯，總是把鍋底的飯焦都刮的干干凈凈！鍋底朝天才痛快！前段時間又去了天河的宴江南，里面的外婆菜的下飯，的啦~！

懷念小時候了！但是這辣，又是家里不會有的，小時候，只有去外婆家的時候，才會整個指天椒往嘴里送，然后一口氣喝完一碗粥！廣東人吃辣不多，但是廣東的客家人到時比較喜歡！所以慢慢的就跟著媽媽越吃越辣