我們要提倡健康聞名飲酒，摒棄酒桌上一些不良風(fēng)氣，通過酒這個(gè)媒介，獲得更多的是身體和心理的健康。綜上所述，經(jīng)常聚會(huì)喝酒的人就知道白酒和啤酒不能混著喝，白酒和啤酒混著喝不僅會(huì)引起引起頭昏、惡心、嘔吐等。嚴(yán)重的還有可能會(huì)得肝，為了自身健康著想，不要亂混酒喝。采用酒尾降度是提高普通白酒質(zhì)量的一種有效方法，但由于其中含有的脂肪乙脂含量較高，容易使所配制的白酒在低溫時(shí)產(chǎn)生失光、混濁、沉淀等現(xiàn)象，所以，冬季在用酒尾降度時(shí)一定要酌情處理，對于高、中檔白酒不易用酒尾降度，易采用高度摘酒降度，加漿的方法。白酒的主要香型白酒的香型分為七種:馥郁香型、醬香型、濃香型、鳳香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。(1993年又頒布了"兼香型")前四種香型比較成。 白酒與牛肉同食易上火,與牛奶同食容易得脂肪肝,與碳酸飲料同食易傷五臟,與紅薯，柿子同食易患結(jié)石,與西紅柿同食會(huì)造成胸悶氣短，白酒的食療價(jià)值白酒不同于黃酒，啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉，銅，鋅，幾乎不含維生素和鈣。 但是也不能因此而吃的太多，不僅會(huì)給身體帶來負(fù)擔(dān)，這也是發(fā)胖的原因之一，未能確指白酒為何物，日人村井杶<藥薇續(xù)編>白酒條下，所引甚繁，總而言之一句話:白酒即漿水，仲景方中所用白酒不是現(xiàn)在俗稱之[白酒"，現(xiàn)在的白酒指燒酒。 以曲類，酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮，糖化，發(fā)酵，蒸餾，陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒，而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，那白酒是怎么釀造的呢，長時(shí)間和就過量的話。

喝白酒不會(huì)發(fā)胖簡單距離來說一兩56度的白酒中包含的熱量大概是338大卡也就是100克左右的食物才能有這么多熱量，一兩白酒是50克，但是卻可以給我們?nèi)梭w提供100克食物的熱量，所以這樣看來白酒應(yīng)該可以算是效果非常明顯的食物，各種酒類都含有數(shù)量不等的酒精(又稱乙醇)，酒的度數(shù)越高，酒精含量越多?！鞍酌琛钡膭?chuàng)作方式分為單勾和復(fù)勾。以線一次勾成為單勾。有用一色墨，亦有根據(jù)不同對象用濃淡兩種墨勾成；復(fù)勾則光以淡墨勾成，再根據(jù)情況復(fù)勾部分或全部，其目的是為加重質(zhì)感和濃淡變化，使物像更具神采。值得一提的是，這與白酒的勾調(diào)技術(shù)如出一轍。飲用少量的葡萄酒能夠息焦慮的心情，又可防預(yù)有不好的反映的劑。甜白葡萄酒含有山梨。 讓同時(shí)吃進(jìn)去的其他食物熱量變得多余而轉(zhuǎn)化為脂肪，乙醇化學(xué)能的70%可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡，酸，酯，醇，醛等這些并沒有多少有營養(yǎng)的，只是香味而已，有些時(shí)候我們會(huì)把白酒燙熱再喝，因?yàn)榉悬c(diǎn)較低，是64.7℃。 山西等地的原酒具有明顯的地域資源優(yōu)勢，酒文化博大精深，具有發(fā)展白酒的優(yōu)勢和條件，是我國發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)為理想的地區(qū)之一，經(jīng)過多年發(fā)展，無論是品牌還是生產(chǎn)技術(shù)上在國內(nèi)，國際堪稱，是清香型白酒的代表--汾酒的發(fā)源地。