（1）白菜 капуста

（2）白薯;山芋 батат сладкий картофель

（3）荸薺 съедобная болотница

（4）菠菜 шпинат

（5）蠶豆 конские бобы

（6）蔥 лук

（7）菜花 цветная капуста

（8）菜豆角 фасоль

（9）大蒜；蒜頭 чеснок

（10）大頭菜 брюква

（11）冬瓜 воскавая тыква

（12）豆芽兒 бобовые ростки

（13）紅辣椒 красный перец

（14）胡椒 чёрный перец

（15）胡蘿卜 морковь

（16）黃瓜 огурец

（17）黃花菜 лимонножёлтый лилейник

（18）茴香 фенхель;сладкий укроп

（19）姜 имбирь

（20）芥菜 горчица;сарептская горчица

（21）韭菜 душистый лук;лук-порей

大白菜

（22）卷心菜，洋白菜 кочанная капуста;белокочанная капуста

（23）辣椒 перец

（24）蘿卜 редька

（25）蘑菇 грибы

（26）木耳 древесные грибы

（27）南瓜 тыква

（28）藕 корень лотоса

（29）茄子 баклажан

（30）芹菜 сельдерей

（31）青椒 зелёный перец

（32）山藥 китайский ямс

（33）生菜 салат

（34）蒜苔 срелки чеснока

（35）酸白菜 квашеная капуста

菠菜(шпинат)

吃大量菠菜，也許可減低老年失明的(слепой)危險。這要歸功於類胡蘿卜素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。

番茄(помидор)

蕃茄的藥用:色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用，亦可供藥用(медицинский)。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，蕃茄味酸甘、性平、、有清熱、涼悅平肝、解暑止渴的作用，適用於高血壓(высокое кровяное давление)、牙根出血、胃熱口苦、發(fā)熱煩渴、中暑(солнечный удар)等癥。

番茄

胡蘿卜(морковь)

胡蘿卜有兩個特點，一是含糖量高于一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有豐富的胡蘿卜素(каротин)，這種胡蘿卜素涉入人體可轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A可維護眼睛和皮膚的健康，患皮膚粗陋病、夜盲癥(ночная слепота)、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，就是因為缺乏維生素A，尤其是兒童在發(fā)育生長期更加需要。