食品廠凈化工程的原材料如何選擇?
(1)一般情況下，食品廠的墻壁和天花板一般采用50mm厚的彩鋼瓦來凈化工業(yè)廠房。
(2) 食品廠凈化工程路面可選用環(huán)氧樹脂自流地坪環(huán)氧地坪或耐磨塑料地坪。 如果有抗靜電規(guī)定，可以使用抗靜電型。
(3)回風(fēng)風(fēng)道采用熱軋冷軋鋼板，貼附阻燃PF聚氨酯泡沫塑料板，清潔隔熱效果好。
(4) 過濾器適用于不銹鋼板結(jié)構(gòu)，美觀易清洗。 沖孔網(wǎng)板采用鋁合金板烤漆，不生銹、無塵。 食品加工廠的潔凈車間代表：“房間內(nèi)的灰塵顆粒數(shù)量和溫度、環(huán)境濕度和必要時(shí)的工作壓力是可以控制的。也就是說，潔凈車間的主要目的是操縱灰塵。
空氣過濾器是通過多孔過濾材料的作用從氣固兩相流中捕集粉塵，并使氣體得以凈化的設(shè)備。它把含塵量低的空氣凈化處理后送入室內(nèi)，以保證潔凈房間的工藝要求和一般空調(diào)房間內(nèi)的空氣潔凈度。
從氣源出來的壓縮空氣中含有過量的水汽和油滴，同時(shí)還有固體雜質(zhì)，如鐵銹、沙粒、管道密封劑等，這些會(huì)損壞活塞密封環(huán)，堵塞元器件上的小排氣孔，縮短元器件的使用壽命或使之失效?？諝膺^濾器的作用就是將壓縮空氣中的液態(tài)水、液態(tài)油滴分離出來，并濾去空氣中的灰塵和固體雜質(zhì)，但不能除去氣態(tài)的水和油。
中效過濾器是指允許通過的較大直徑的雜質(zhì)顆粒。影響中效過濾器濾波精度的關(guān)鍵是濾波器元件?？梢愿鶕?jù)以下組件的需要選擇不同的濾波器元件，以實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的濾波精度。
影響中效過濾器濾波精度的因素有哪些：
1、過濾器根據(jù)室內(nèi)要求的清潔標(biāo)準(zhǔn)確定過濾器的效率，合理選擇過濾器組合系列和各級(jí)效率。如果室內(nèi)要求是一般凈化，可以使用主過濾器;如果室內(nèi)要求為中等凈化，則應(yīng)使用初級(jí)過濾器和兩級(jí)過濾器;如果室內(nèi)要求是超凈化凈化，應(yīng)采用初，中效三級(jí)凈化過濾器，各級(jí)過濾器的效率應(yīng)合理，適當(dāng)匹配。如果相鄰兩級(jí)濾波器的效率太差，則應(yīng)使用前者。一個(gè)過濾器不能保護(hù)二個(gè)過濾器。
2、過濾器正確地確定了室外空氣的粉塵含量和灰塵特性。因?yàn)檫^濾器是為了過濾和凈化室外空氣進(jìn)入室內(nèi)，所以室外空氣中的灰塵含量是一個(gè)非常重要的數(shù)據(jù)。特別是在多級(jí)凈化和過濾處理中，預(yù)過濾器的選擇應(yīng)考慮環(huán)境，備件成本，運(yùn)行能耗，維護(hù)和供應(yīng)等因素。
3、過濾器可正確確定過濾器特性。過濾器的主要特征是過濾效率，阻力，滲透率，粉塵容量，過濾空氣速度和處理空氣量。在允許的條件下，應(yīng)盡可能選擇效率高，阻力小，容塵量大，過濾速度適中，空氣處理量大，制造安裝方便，價(jià)格低廉的過濾器。在選擇過濾器時(shí)，需要對(duì)一次性和多次性能和能效比進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析。
4、過濾器，分析粉塵氣體的特性。與過濾器選擇相關(guān)的含塵氣體的主要特性是溫度，濕度，酸，堿和有機(jī)溶劑的量。因?yàn)槟承┻^濾器允許在高溫下使用，而其他過濾器只能在室溫和濕度下工作，而多塵氣體和有機(jī)溶劑中的酸和堿的量會(huì)影響過濾器的性能和效率。
食品凈化工程對(duì)車間有明確的要求，為了滿足需要、保證產(chǎn)品質(zhì)量，要對(duì)車間的環(huán)境、人員、設(shè)備和生產(chǎn)過程等進(jìn)行控制。車間的管理，包括對(duì)車間工作人員、物料以及設(shè)備、管線管理。對(duì)車間工作人員工作服的制作，車間的清洗。室內(nèi)設(shè)備及裝修材料的選擇和清掃、等，防止車間內(nèi)塵粒、微生物的產(chǎn)生。食品凈化工程建設(shè)是一項(xiàng)技術(shù)性較強(qiáng)的工程，也是對(duì)質(zhì)量要求很高的一項(xiàng)工程。在進(jìn)行凈化工程建設(shè)的時(shí)候我們要時(shí)刻注意，把握好每個(gè)細(xì)節(jié)，做好凈化控制。那么食品凈化工程如何進(jìn)行凈化控制呢?
一般水平的凈化控制該階段施工的工作內(nèi)容包括：防塵涂裝、水、暖、電各專業(yè)在技術(shù)夾層中的配管、配線;空調(diào)機(jī)組安裝、保護(hù)，工藝間隔、墻頂框架、骨架的連接安裝。
對(duì)施工單位的管理應(yīng)按如下要求進(jìn)行控制：
1、進(jìn)入潔凈區(qū)域的人員必須接受階段施工規(guī)范培訓(xùn),并佩戴相應(yīng)標(biāo)記
2、進(jìn)入潔凈區(qū)域的人員應(yīng)穿干凈的工作服,所穿的鞋都應(yīng)刷凈,不得帶油漬、污泥
3、潔凈區(qū)域不得吸煙、飲食及飲水
4、潔凈區(qū)域的焊接、切割及打孔等產(chǎn)生灰塵的加工,要進(jìn)行控制,以防止碎屑擴(kuò)散
5、每天工作結(jié)束時(shí)應(yīng)清除加工碎屑,清理加工工具、材料
6、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)檢查,違反者要及時(shí)糾正。在施工的階段,應(yīng)注意控制現(xiàn)場(chǎng)操作,使場(chǎng)地施工達(dá)到一般性的整潔程度。另外,還應(yīng)督促凈化工程施工場(chǎng)地廁所的建立,從客觀條件上保證文明施工。
現(xiàn)在很多行業(yè)，比如化妝品、藥品、食品、精密電子等的生產(chǎn)對(duì)車間環(huán)境要求是非常高的，所以企業(yè)在建造車間時(shí)需要做好凈化工程，保障產(chǎn)品質(zhì)量，不受外界環(huán)境的影響。由于行業(yè)不同，對(duì)于凈化工程的要求不同，那一般來講凈化車間如何達(dá)到凈化標(biāo)準(zhǔn)呢？
為保證凈化工程的效果，一定要做好檢查，保證工期質(zhì)量，并對(duì)施工和驗(yàn)收有一定的標(biāo)準(zhǔn)。建設(shè)要嚴(yán)格按照不同行業(yè)的基本建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，否則肯定會(huì)產(chǎn)生很大的影響。如果施工中有問題，要及時(shí)處理。由于行業(yè)不同，總體建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)有很大差異。比如醫(yī)藥、食品等行業(yè)的建設(shè)要求肯定很高，所以要做好確認(rèn)工作。
1、地面處理做自流平地面處理，鋪設(shè)2mm厚PVC地板。
2、根據(jù)GMP規(guī)范要求，凈化工程設(shè)計(jì)和安裝時(shí)應(yīng)考慮使用中避免出現(xiàn)不易清潔的部位，在進(jìn)行凈化工程裝修時(shí)，門窗安裝與建筑、凈化空調(diào)、各種管線、照明燈具的結(jié)合部位縫隙要密封處理。
3、所有的配件、隔墻、吊頂?shù)墓潭ê偷鯍旒荒芘c主體結(jié)構(gòu)相連，不能與設(shè)備和管線支架交叉混用，防止因微震引起裝飾材料松動(dòng)和灰塵脫落。
4、建筑裝飾和門窗的縫隙應(yīng)在正面密封。
5、根據(jù)GMP認(rèn)證檢查標(biāo)準(zhǔn)，凈化工程裝修要符合下列要求：
（1）凈化工程應(yīng)選用氣密性良好，且在溫度和濕度等變化作用下變形小的材料。
（2）墻壁和頂棚表面應(yīng)光潔、平整、不起灰、不落塵、耐腐蝕、耐沖擊、易清洗，減少凹凸面。墻、地面相接處做成半徑等于50mm的圓角。壁面色彩要和諧、雅致，并便于識(shí)別污染物。
（3）門窗與內(nèi)墻而要平直，結(jié)構(gòu)要充分考慮對(duì)空氣和水汽的密封，使污染粒子不易從外部滲入，防止由于室內(nèi)外溫差而產(chǎn)生結(jié)露。室內(nèi)不同潔凈度房間之間的內(nèi)門、內(nèi)窗以及隔斷等縫隙均須密封。
6、凈化工程在施工中應(yīng)控制施工作業(yè)中的發(fā)塵量，特別是吊頂和夾墻內(nèi)部等隱蔽空間，必須隨時(shí)清掃。
7、在己安裝過濾器的房間，不能進(jìn)行有粉塵的裝修作業(yè)。
8、凈化工程施工中注意保護(hù)已完成的作業(yè)面，不得因撞擊、敲打、踩踏、多水作業(yè)等造成板材凹陷、暗裂和表面裝修的污染。
在凈化工程建設(shè)中，凈化工程使用的所有材料和設(shè)備必須保證符合規(guī)定，才能真正保證后續(xù)使用，有效避免一些問題。而且，所有材料等都需要有出廠合格證，也需要有一定的鑒定證明文件等。尤其是一些重要的建筑材料，由于使用面積比較大，如果出現(xiàn)任何問題，都可能受到影響。因此，一定要做好材料檢驗(yàn)工作，使施工效果得到更大的保證。