食品質(zhì)量難點(diǎn)逐漸成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的焦點(diǎn)。 食品廠凈化工程可以保證食品生產(chǎn)中的地理環(huán)境保證所需的潔凈室等級(jí)，從而減少食品生產(chǎn)全過(guò)程中空氣污染的危害，提高食品的保質(zhì)期，讓人們享受食品的系數(shù) 行業(yè)。 空氣凈化是食品廠生產(chǎn)線保持高水平潔凈室的重要環(huán)節(jié)。 因此，把握好食品廠凈化車間的空氣凈化十分重要。
蒸氣需要經(jīng)過(guò)三級(jí)過(guò)濾：
凈化廠房工程中各蒸氣潔凈室級(jí)別的空氣凈化處理，宜采用初效、中效過(guò)濾器和中效過(guò)濾器。 三級(jí)過(guò)濾，高過(guò)濾。 十萬(wàn)級(jí)凈化車間可采用過(guò)濾器進(jìn)行空氣凈化。
合理選擇合理布置的過(guò)濾器：
選擇合理布置時(shí)食品廠凈化工程 車間制冷機(jī)組的過(guò)濾器應(yīng)注意：初效過(guò)濾器不能被油液過(guò)濾 浸入式變壓器系統(tǒng); 中效過(guò)濾網(wǎng)更適合安裝在凈化室氣體調(diào)節(jié)系統(tǒng)的正壓段; 過(guò)濾網(wǎng)或亞過(guò)濾網(wǎng)宜安裝在凈化室氣體調(diào)節(jié)系統(tǒng)的末端，空氣過(guò)濾的安裝方法應(yīng)簡(jiǎn)單可靠，檢漏和拆卸; 中效過(guò)濾器、亞效、過(guò)濾器應(yīng)根據(jù)額定當(dāng)前風(fēng)量選擇; 同一個(gè)凈化車間應(yīng)安裝摩擦力和效率相近的過(guò)濾器。
空氣過(guò)濾器是通過(guò)多孔過(guò)濾材料的作用從氣固兩相流中捕集粉塵，并使氣體得以凈化的設(shè)備。它把含塵量低的空氣凈化處理后送入室內(nèi)，以保證潔凈房間的工藝要求和一般空調(diào)房間內(nèi)的空氣潔凈度。
從氣源出來(lái)的壓縮空氣中含有過(guò)量的水汽和油滴，同時(shí)還有固體雜質(zhì)，如鐵銹、沙粒、管道密封劑等，這些會(huì)損壞活塞密封環(huán)，堵塞元器件上的小排氣孔，縮短元器件的使用壽命或使之失效?？諝膺^(guò)濾器的作用就是將壓縮空氣中的液態(tài)水、液態(tài)油滴分離出來(lái)，并濾去空氣中的灰塵和固體雜質(zhì)，但不能除去氣態(tài)的水和油。
中效過(guò)濾器是指允許通過(guò)的較大直徑的雜質(zhì)顆粒。影響中效過(guò)濾器濾波精度的關(guān)鍵是濾波器元件?？梢愿鶕?jù)以下組件的需要選擇不同的濾波器元件，以實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的濾波精度。
影響中效過(guò)濾器濾波精度的因素有哪些：
1、過(guò)濾器根據(jù)室內(nèi)要求的清潔標(biāo)準(zhǔn)確定過(guò)濾器的效率，合理選擇過(guò)濾器組合系列和各級(jí)效率。如果室內(nèi)要求是一般凈化，可以使用主過(guò)濾器;如果室內(nèi)要求為中等凈化，則應(yīng)使用初級(jí)過(guò)濾器和兩級(jí)過(guò)濾器;如果室內(nèi)要求是超凈化凈化，應(yīng)采用初，中效三級(jí)凈化過(guò)濾器，各級(jí)過(guò)濾器的效率應(yīng)合理，適當(dāng)匹配。如果相鄰兩級(jí)濾波器的效率太差，則應(yīng)使用前者。一個(gè)過(guò)濾器不能保護(hù)二個(gè)過(guò)濾器。
2、過(guò)濾器正確地確定了室外空氣的粉塵含量和灰塵特性。因?yàn)檫^(guò)濾器是為了過(guò)濾和凈化室外空氣進(jìn)入室內(nèi)，所以室外空氣中的灰塵含量是一個(gè)非常重要的數(shù)據(jù)。特別是在多級(jí)凈化和過(guò)濾處理中，預(yù)過(guò)濾器的選擇應(yīng)考慮環(huán)境，備件成本，運(yùn)行能耗，維護(hù)和供應(yīng)等因素。
3、過(guò)濾器可正確確定過(guò)濾器特性。過(guò)濾器的主要特征是過(guò)濾效率，阻力，滲透率，粉塵容量，過(guò)濾空氣速度和處理空氣量。在允許的條件下，應(yīng)盡可能選擇效率高，阻力小，容塵量大，過(guò)濾速度適中，空氣處理量大，制造安裝方便，價(jià)格低廉的過(guò)濾器。在選擇過(guò)濾器時(shí)，需要對(duì)一次性和多次性能和能效比進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析。
4、過(guò)濾器，分析粉塵氣體的特性。與過(guò)濾器選擇相關(guān)的含塵氣體的主要特性是溫度，濕度，酸，堿和有機(jī)溶劑的量。因?yàn)槟承┻^(guò)濾器允許在高溫下使用，而其他過(guò)濾器只能在室溫和濕度下工作，而多塵氣體和有機(jī)溶劑中的酸和堿的量會(huì)影響過(guò)濾器的性能和效率。
無(wú)塵車間的噪聲來(lái)源主要是凈化空調(diào)系統(tǒng)的運(yùn)行噪聲，噪聲的大小與潔凈室空氣氣流型態(tài)、換氣次數(shù)等因素有關(guān)。當(dāng)然這些噪音也不是沒(méi)有辦法消除的，等因素有關(guān)。常見(jiàn)的無(wú)塵車間按氣流型態(tài)分單向一是設(shè)法減少空調(diào)系統(tǒng)產(chǎn)生的噪聲，另一-種是在風(fēng)管上安裝消聲裝置。
車間中空調(diào)系統(tǒng)盡量選用低噪聲的通風(fēng)機(jī)，并盡量使風(fēng)機(jī)的工作點(diǎn)接近風(fēng)機(jī)的效率點(diǎn)，此時(shí)風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的噪聲比較低，或者說(shuō)，通風(fēng)機(jī)、水泵的進(jìn)出口管道應(yīng)采用彈性聯(lián)接，風(fēng)機(jī)、水泵、電動(dòng)機(jī)應(yīng)安裝在減振基礎(chǔ)上，以減少產(chǎn)生噪聲的傳播。
降低噪音的方法有以下幾種：
一、空調(diào)機(jī)組機(jī)房位置
新建凈化車間或者在用凈化車間的大型空調(diào)機(jī)組機(jī)房放置于樓頂或者離凈化車間20米距離的位置。在靠近凈化車間的位置設(shè)置機(jī)房，空調(diào)機(jī)房的通風(fēng)性不好，對(duì)空調(diào)機(jī)組的運(yùn)行以及制冷、通風(fēng)效果均會(huì)收到影響?？照{(diào)機(jī)房的噪音是無(wú)塵室的主要噪音來(lái)源，因此，將空調(diào)機(jī)房移到樓頂，或者離無(wú)塵室車間至少15米以外的位置，這樣，不僅可以改善空調(diào)機(jī)房的通風(fēng)降溫問(wèn)題，也可以有效降低無(wú)塵室車間的噪音污染。
二、凈化車間小型凈化器離心風(fēng)機(jī)選型必須注意噪音問(wèn)題。
一臺(tái)FFU空氣凈化器的噪音可以控制在50db左右，要是局部要求相對(duì)較高的凈化車間如百級(jí)凈化車間、千級(jí)凈化車間，也許要用到幾十臺(tái)或者幾百臺(tái)的FFU空氣凈化器，這樣的噪音控制就相對(duì)較難了。只能在離心風(fēng)機(jī)選型方面下功夫。
三、凈化車間工程通風(fēng)管道必須采用保溫效果較好的保溫棉，保溫棉也可以降低噪音。
凈化車間通風(fēng)管道制作應(yīng)該盡量減少不必要的彎頭以及合理的設(shè)計(jì)通風(fēng)管道變徑可以有效降低噪音。通風(fēng)管道制作完成后必須采用保溫棉包裹，保溫棉可以保護(hù)風(fēng)管在使用過(guò)程中不結(jié)露，也可以有效降低通風(fēng)管道系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的噪音。
四、選擇合適的空氣過(guò)濾器系統(tǒng)。
凈化車間的空氣過(guò)濾系統(tǒng)并不是空氣過(guò)濾器等級(jí)越高越好，一般三十萬(wàn)級(jí)、十萬(wàn)級(jí)以及萬(wàn)級(jí)凈化車間的空氣過(guò)濾器系統(tǒng)的三重過(guò)濾器，初效過(guò)濾器只要達(dá)到G3級(jí)、中效過(guò)濾器達(dá)到F6~F8級(jí)、末端過(guò)濾器達(dá)到H11~H13即可，萬(wàn)級(jí)至三十萬(wàn)級(jí)凈化車間通風(fēng)系統(tǒng)的末端可以根據(jù)用戶實(shí)際需求，可以選擇亞，空氣過(guò)濾系統(tǒng)的阻力減小，噪音相應(yīng)也會(huì)降低一點(diǎn)，而且通風(fēng)效果更佳，使用壽命更長(zhǎng)。
五、凈化車間生產(chǎn)設(shè)備選型也必須注意噪音問(wèn)題。
置于凈化車間生產(chǎn)設(shè)備的選型及采購(gòu)，每個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)線都不同。企業(yè)可以根據(jù)實(shí)際情況挑選適合自己的生產(chǎn)線設(shè)備，主要是要求廠家提供噪音相對(duì)較低的設(shè)備。
過(guò)濾器（HEPA）一般是指對(duì)粒徑大于等于0.3um粒子的捕集效率在99.97％以上的過(guò)濾器，通常作為制藥企業(yè)潔凈車間的末端過(guò)濾裝置，用以提供潔凈的空氣。潔凈室是否能達(dá)到和保持設(shè)計(jì)的潔凈級(jí)別在一定程度上與過(guò)濾器的性能及其安裝有關(guān)。因此對(duì)潔凈車間的過(guò)濾器進(jìn)行檢漏測(cè)試，確保其符合要求，是保證車間潔凈環(huán)境的重要手段之一。FDA在無(wú)菌藥品生產(chǎn)指南中也指出在過(guò)濾器安裝后應(yīng)進(jìn)行檢漏測(cè)試，以檢查過(guò)濾器密封墊、框架及過(guò)濾器濾材等處的密封性，對(duì)于無(wú)菌制劑生產(chǎn)車間應(yīng)定期進(jìn)行過(guò)濾器的檢漏試驗(yàn)。
過(guò)濾器屬于工業(yè)耗材，為了保證潔凈效果，一般每隔一段時(shí)間就得更換，現(xiàn)在大多數(shù)凈化區(qū)在頂棚送風(fēng)口安裝過(guò)濾器的,安裝方法和安裝前的確認(rèn)完全決定了過(guò)濾器是否有漏點(diǎn)。而安裝前的確認(rèn)更為安裝時(shí)提供了有效的客觀條件，所以在安裝時(shí)必須注意以下一些問(wèn)題。
步驟/方法
1在過(guò)濾器的運(yùn)輸和存放時(shí)，應(yīng)按照生產(chǎn)廠標(biāo)志的方向擱置。運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)輕拿輕放，防止劇烈振動(dòng)和碰撞，以免造成人為的損壞。
2過(guò)濾器安裝前，必須對(duì)潔凈室進(jìn)行清掃、擦拭、凈化空調(diào)系統(tǒng)內(nèi)部如有積塵，應(yīng)再次清掃、擦拭，達(dá)到清潔要求。如在技術(shù)夾層或吊頂內(nèi)安裝過(guò)濾器，則技術(shù)夾層或吊頂內(nèi)也應(yīng)進(jìn)行清掃、擦拭。
3潔凈室及凈化空調(diào)系統(tǒng)達(dá)到清潔要求后，凈化空調(diào)系統(tǒng)必須試運(yùn)轉(zhuǎn)。連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)12h以上，再次清掃、擦拭潔凈室后立即安裝過(guò)濾器。
4過(guò)濾器安裝前，必須在安裝現(xiàn)場(chǎng)拆開(kāi)包裝進(jìn)行外觀檢查，內(nèi)容包括濾紙、密封膠和框架有無(wú)毛刺和銹斑（金屬框）：有無(wú)產(chǎn)品合格證，技術(shù)性能是否符合設(shè)計(jì)要求。然后進(jìn)行撿漏。（見(jiàn)附錄六、一）經(jīng)檢查和撿漏合格的應(yīng)立即安裝。安裝時(shí)應(yīng)根據(jù)各臺(tái)過(guò)濾器的阻力大小進(jìn)行合理調(diào)配，對(duì)于單向流，同一風(fēng)口或送風(fēng)面上的各過(guò)濾器之間，每臺(tái)額定阻力和各臺(tái)平均阻力相差應(yīng)小于5%。
5安裝過(guò)濾器的框架應(yīng)平整。每個(gè)過(guò)濾器的安裝框架平整度允許偏差不大于1mm。而且要保持過(guò)濾器的外框上箭頭和氣流方向一致。當(dāng)其垂直安裝時(shí)，濾紙折痕應(yīng)垂直于地面。
6過(guò)濾器和框架之間的密封一般采用密封墊、不干膠、負(fù)壓密封、液槽密封和雙環(huán)密封等方法時(shí)，都必須把填料表面、過(guò)濾器邊框表面和框架表面及液槽擦拭干凈。密封墊的厚度不宜超過(guò)8mm，壓縮率為25%~30%。其接頭形式和材質(zhì)應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，框架各接縫處不得有滲漏現(xiàn)象。采用雙環(huán)密封條時(shí)，粘貼密封時(shí)不要把環(huán)腔上的孔眼堵住；雙環(huán)密封和負(fù)壓密封都必須保持負(fù)壓管道暢通。
7目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)過(guò)濾器安裝都是采用密封墊法安裝的，因?yàn)楹＞d橡膠板是閉孔型的，具有良好的氣密性，所以一般用它作為作密封材料。如有必要，*在密封條上均勻的打上點(diǎn)玻璃膠。把過(guò)濾器和靜壓箱連接上時(shí)，四周受力要均勻。待24小時(shí)后，玻璃膠干了再運(yùn)行凈化系統(tǒng)。