辣椒干水分儀、辣椒干水分測(cè)定儀采用加熱減重法進(jìn)行干辣椒含水率測(cè)定。儀器以大功率環(huán)形鹵素?zé)糇鳛榧訜嵩磳?duì)辣椒干樣品進(jìn)行加熱烘干，在加熱過(guò)程中，辣椒的水分不斷被蒸發(fā)，待水分完全蒸發(fā)后，樣品恒重的時(shí)候，儀器自動(dòng)計(jì)算辣椒干的水分含量。干辣椒水分測(cè)試儀主要由加熱部分、稱重部分、水分測(cè)試配件及水分測(cè)試軟件等組成。加熱部分是450w的鹵素?zé)艏訜嵩?，能夠快速均勻干燥辣椒干樣品，且不損壞辣椒干表面；稱重部分引進(jìn)德國(guó)技術(shù)，采用德國(guó)進(jìn)口的HBM稱重傳感器；水分測(cè)試配件主要包含三角支架、樣品盤(pán)及聚熱盤(pán)；水分測(cè)試軟件則集合了辣椒干的水分及干物質(zhì)含量測(cè)試的功能。該儀器操作簡(jiǎn)單，無(wú)需人工計(jì)算，能夠自動(dòng)計(jì)算并將測(cè)試結(jié)果顯示在電子屏幕上。

辣椒干水分標(biāo)準(zhǔn)

在GB 10465-89《辣椒干》中明確指出干辣椒的水分含量范圍要在14%以下。

辣椒干的分類

辣椒干的分類可以按照辣椒的長(zhǎng)度、椒殼的情況及加工規(guī)格進(jìn)行分類。按照辣椒長(zhǎng)度可以分為長(zhǎng)度3~6cm的小號(hào)辣椒，長(zhǎng)度6~9cm的中辣椒及長(zhǎng)度大于9cm的大辣椒。按照椒殼可以分為平板椒、皺椒。按照加工規(guī)格可以分為帶梗帶蒂辣椒干、去梗帶蒂辣椒干、去梗去蒂辣椒干、帶籽辣椒干、去籽辣椒干等。

干辣椒的水分測(cè)試儀的技術(shù)參數(shù)

儀器型號(hào):JFSFY-120A

稱重精度：0.001g

稱重閥值：120g

含水率分辨率：0.01%

稱重傳感器：德國(guó)進(jìn)口HBM

數(shù)據(jù)處理器：英國(guó)進(jìn)口ARM

溫度設(shè)置：室溫-180℃增溫1℃

測(cè)量模式：自動(dòng)、手動(dòng)、

加熱模式：柔和、標(biāo)準(zhǔn)、快速

樣品盤(pán)直徑：110mm

辣椒干水分儀的使用方法

在儀器0.000g狀態(tài)下，取10g左右的辣椒干樣品（建議剪碎）平鋪于水分儀的樣品盤(pán)內(nèi)，蓋上加熱倉(cāng)罩子，按Start鍵開(kāi)始加熱，測(cè)試結(jié)束時(shí)，儀器自動(dòng)鎖定顯示樣品的水分含量百分比。