選擇長30米、寬6米的空地，先耕翻一遍，周圍砌30厘米高的墻，建塑料大棚，前后開門，將棚內(nèi)耕翻的土整平整細(xì)后即可養(yǎng)殖。塑料大棚養(yǎng)殖法的好處是便于調(diào)節(jié)溫度和預(yù)防天敵。但應(yīng)注意的是，高溫季節(jié)要增加遮陽設(shè)施，保持土壤濕潤與空氣適當(dāng)對流。

蝸牛的消化腺中能提取蝸牛酶。蝸牛酶可作為溶解細(xì)胞壁的生物制劑，已越來越廣泛地應(yīng)用于細(xì)胞生物學(xué)和遺傳學(xué)的研究。據(jù)報道：1ml的蝸牛消化液中，平均可得到100-120毫克干重的蝸牛酶，每克蝸牛酶價格為25克人民幣。

部分養(yǎng)殖戶不了解孵化技術(shù)，孵不出幼蝸牛。失敗有3種情況：①孵化溫度太高或太低；②種蝸牛有病，致使幼蝸牛一出殼就死亡；③孵化出來后小蝸牛的生長環(huán)境溫度太低或太高。

蝸牛屬晝棲夜出動物，投喂食物在傍晚，尤其在夏季，一些蔬菜、野菜、瓜果皮和植物葉等水分容易蒸發(fā)；飼料存放時間過長易引起腐爛變質(zhì)，傍晚投喂可縮短存放時間，保證飼料新鮮。投喂米糠、甘薯粉等精飼料，可和水一起投入食槽或食盤，供其食用。