蝸牛屬腹足綱陸生軟體動物，種類很多，遍布全球。據(jù)有關(guān)資料記載，世界各地有蝸牛四萬種。在我國各省區(qū)都有蝸牛分布，生活在灌木叢、森林、農(nóng)田、住宅、果園、菜園、公園、寺廟、庭園、平地、丘陵、高山等地。但有飼養(yǎng)和食用價值的種類卻很少。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。

蝸牛本身的粘液具有滋潤皮膚的天資功效。將蝸牛液制成美容化妝品，定有一個巨大的市場潛力，一些養(yǎng)殖人員在飼養(yǎng)蝸牛過程中，不知不覺地手上的皮膚病不見了，可見，將蝸牛制成化妝品，其功效是顯而易見的。

蝸牛肉和殼均可作為清熱、、消腫、平喘、軟堅、理疝入藥。將蝸牛干搗碎，鮮蝸牛肉用瓦焙干，研末。功效：祛痰、清熱、。主治：腫毒痔漏、喉痛、咽腫、、脫水、小兒臍風(fēng)、流鼻血、耳聾、脫肛、疝氣、瘡腫等。蝸牛加工成藥，可小兒夜尿、紅白痢疾等。

可以利用閑置房屋或塑料大棚養(yǎng)殖。蝸牛采用多層次立體框架，進行多層次平面布網(wǎng)養(yǎng)殖，蚯蚓采用箱式養(yǎng)殖。立體多層次框架長3米，寬1.2米，高3米，從上至下設(shè)置11層床架，每層相距20厘米，下層距地面60厘米。每層用尼龍網(wǎng)牽繃固定成托網(wǎng)式網(wǎng)床。上層1～2層網(wǎng)床的網(wǎng)孔為1目以上，使產(chǎn)卵種螺不能穿過網(wǎng)孔，而中、幼螺則可以從網(wǎng)孔落下。第3～4層網(wǎng)床的網(wǎng)孔為2目，第5～6層網(wǎng)床的網(wǎng)孔為3 目，第7～8層網(wǎng)床的網(wǎng)孔為4目，第9～10層網(wǎng)床網(wǎng)孔為6目，下面一層網(wǎng)床孔為8目。在上面一層網(wǎng)床一側(cè)做成寬30厘米，高25厘米的產(chǎn)孵床，產(chǎn)孵床中放入厚約20厘米的孵化基質(zhì)?；|(zhì)用木屑、稻草（切成2厘米長）和菜園土按1:1:1混合發(fā)酵而成。在每層床架周圍抹上石灰漿，防止蝸牛爬離網(wǎng)床。