蝸牛屬腹足綱陸生軟體動(dòng)物，種類很多，遍布全球。據(jù)有關(guān)資料記載，世界各地有蝸牛四萬(wàn)種。在我國(guó)各省區(qū)都有蝸牛分布，生活在灌木叢、森林、農(nóng)田、住宅、果園、菜園、公園、寺廟、庭園、平地、丘陵、高山等地。但有飼養(yǎng)和食用價(jià)值的種類卻很少。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動(dòng)物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。

蝸牛本身的粘液具有滋潤(rùn)皮膚的天資功效。將蝸牛液制成美容化妝品，定有一個(gè)巨大的市場(chǎng)潛力，一些養(yǎng)殖人員在飼養(yǎng)蝸牛過(guò)程中，不知不覺(jué)地手上的皮膚病不見(jiàn)了，可見(jiàn)，將蝸牛制成化妝品，其功效是顯而易見(jiàn)的。

部分養(yǎng)殖戶不了解孵化技術(shù)，孵不出幼蝸牛。失敗有3種情況：①孵化溫度太高或太低；②種蝸牛有病，致使幼蝸牛一出殼就死亡；③孵化出來(lái)后小蝸牛的生長(zhǎng)環(huán)境溫度太低或太高。

蝸牛屬晝棲夜出動(dòng)物，投喂食物在傍晚，尤其在夏季，一些蔬菜、野菜、瓜果皮和植物葉等水分容易蒸發(fā)；飼料存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)易引起腐爛變質(zhì)，傍晚投喂可縮短存放時(shí)間，保證飼料新鮮。投喂米糠、甘薯粉等精飼料，可和水一起投入食槽或食盤(pán)，供其食用。