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說(shuō)到醬香型白酒很多朋友都會(huì)覺(jué)得茅臺(tái)酒就是因?yàn)樗忻?,喝的人比較多,卻又覺(jué)得不好喝。其實(shí),醬香型白酒在會(huì)喝的人眼里很珍貴,味道好而且對(duì)身體的健康也有好處。 醬香型白酒里面的SOD能清除人體內(nèi)的自由基,有抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用,而里面的金屬硫蛋白又有抗肝硬化的作用。
茅臺(tái)酒嚴(yán)格按照節(jié)氣,端午踩曲、重陽(yáng)投料、一年一個(gè)生產(chǎn)周期;兩次投料;三種(醬香、窖底香、純甜香)香型體;同一批原料要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次加曲、堆積發(fā)酵、七次取酒;高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大、糧食消耗高;不準(zhǔn)外加任何香味物質(zhì)。
飛天茅臺(tái)醬香型白酒采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、雅致,空杯留香持久。