世界各地酒的種類有數(shù)萬種，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；若以飲用時(shí)機(jī)來進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒（或稱開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒和高度酒之分。

國窖1573是瀘州老窖系列酒之形象產(chǎn)品，是一款品賞級(jí)白酒，源于建造于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池”，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質(zhì)無色透明、窖香優(yōu)雅、柔和協(xié)調(diào)、綿甜爽凈、尾凈香長，風(fēng)格典型。包裝基座以金色五星蕙芷為裝飾，呈現(xiàn)傳統(tǒng)玉璽造型，外盒由大面積正紅為鋪設(shè)，酒瓶采用國窖1573德國水晶玻璃燒制，瓶身與外盒有象征國土面積的五星960顆，“1573”字樣以純金壓邊。2001年，被釣魚臺(tái)國賓館指定為用酒。

酯類是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。

酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機(jī)酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素。

回收軒尼詩(Hennessy)洋酒系列:李察,百樂廷（杯莫停）,皇禧,XO,VSOP以及（新版-老版）軒尼詩系列洋酒.

回收馬爹利(MARTELL)洋酒系列:藍(lán)帶,名仕,XO以及（新版-老版）馬爹利系列洋酒.

回收人頭馬(REMYMARTIN)洋酒系列:路易十三,XO,VSOP等（新版-老版）人頭馬系列洋酒,路易十三黑珍珠洋酒系列等。