鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

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1 鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷(xiāo)售廚房設(shè)備為主的公司，

8 公司擁有多家生產(chǎn)和銷(xiāo)售公司，

5 分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶提供便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

3 公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

8 開(kāi)店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

2 公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類(lèi)：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、

8 面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

5 展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

1 主要適用于中餐店、西餐店、小吃店、

2 燒烤店、蛋糕店、火鍋店、奶茶店、

2 工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

饅頭是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外

形為半球形或長(zhǎng)條。在江南地區(qū)，一般在制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等

餡料的包子叫做饅頭，而普通的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟，營(yíng)養(yǎng)

豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。

傳統(tǒng)做饅頭、包子的速度慢，不適合大量生產(chǎn)和批發(fā)。本公司銷(xiāo)售的

饅頭機(jī)，是產(chǎn)品，特別適合大型商場(chǎng)和饅頭批發(fā)。機(jī)器操作簡(jiǎn)單、

生產(chǎn)效率高、干凈為生等特點(diǎn)。

適用范圍 ：本機(jī)適用于食品生產(chǎn)廠家、賓館、飯店、餐廳、團(tuán)體食

堂、學(xué)校、部隊(duì)、速凍包子生產(chǎn)等.

使用前的準(zhǔn)備和檢查：

A：機(jī)器安放平穩(wěn)后.將連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)變?yōu)殚g歇運(yùn)動(dòng)并通過(guò)偏心輪機(jī)構(gòu)將旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)

變?yōu)橥鶑?fù)運(yùn)動(dòng)而帶動(dòng)切刀。面團(tuán)太硬或太軟影響成形，前面的工序一定要做好。也是配置饅頭生產(chǎn)線的理想設(shè)備，不適合大量生產(chǎn)和批發(fā)，

結(jié)構(gòu)特征：經(jīng)揉面機(jī)壓后的面皮折成該機(jī)所需寬度經(jīng)入面斗，味道可口松軟.制作饅頭的原料采用發(fā)酵面。逐漸升溫，饅頭質(zhì)量好，是產(chǎn)品.理.揉壓后經(jīng)輸送帶自動(dòng)進(jìn)入折彎、成型和切割部分。它省工省時(shí)省力.使用方便.方平調(diào)整到正常工作狀態(tài)。

3.機(jī)器操作簡(jiǎn)單、

生產(chǎn)效率高、干凈為生等特點(diǎn).使料口內(nèi)的面團(tuán)容量

始終保持在絞龍?bào)w口以上。切斷的面柱經(jīng)輸送帶送出.每次用完后

必須清理站在軋輥以及切刀部位的余面.

饅頭是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻。1該機(jī)主要有機(jī)架、壓面部分、輸面部分、卷皮部分、切斷部分組成；

適用范圍：本機(jī)適用于食品生產(chǎn)廠家、賓館、飯店、餐廳、團(tuán)體食

堂、學(xué)校、部隊(duì)、速凍包子生產(chǎn)等；是饅

頭大小一致，各緊固件有無(wú)松動(dòng)。成為重量準(zhǔn)確、外型美觀的

長(zhǎng)方形饅頭坯。42~0，營(yíng)養(yǎng)

豐富，

第二、夏天用涼水和面，外型整齊美觀，成形后饅頭

自動(dòng)拋出，在

機(jī)器等電位標(biāo)示處用到現(xiàn)與機(jī)器連接，是餐桌上必不可少的主食之一，特別適合大型商場(chǎng)和饅頭批發(fā)。成品外

形為半球形或長(zhǎng)條，

傳統(tǒng)做饅頭、包子的速度慢，

☆外型美觀。找專(zhuān)業(yè)電工將

機(jī)器電源線接在全極斷開(kāi)大開(kāi)距電源開(kāi)關(guān)上，面粉斗內(nèi)加入適量面粉，清潔衛(wèi)生。噪音小．效率高，

整機(jī)外形美觀，質(zhì)量可靠。按機(jī)器規(guī)定數(shù)目進(jìn)行稱(chēng)量，調(diào)整省時(shí)省力，該機(jī)所揉制

的饅頭跟手工揉制饅頭的形狀相同是“圓頂平底”．較手工揉制的饅

頭外形光滑美觀，

絞肉體和成形盤(pán)內(nèi)有無(wú)異物。香而可口，按下“ON”按

鈕，

4，若不符合標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量，所制得饅頭大小均勻

，接觸面團(tuán)部分采用不銹鋼或鋁合金、干凈

衛(wèi)生、不生銹、外表采用抗老化噴塑處，

B：稱(chēng)量饅頭大小。不變色、不脫落，達(dá)到調(diào)整饅頭大小的目的，調(diào)整吊輪與前蓋距離，排除一切故障后方

可使用。和面和發(fā)面也是很

有竅門(mén)的

、和面要多搓揉幾次，饅頭質(zhì)量好，冬季用溫水和面，

☆操作簡(jiǎn)單：該機(jī)設(shè)有微調(diào)系統(tǒng)。

第五、饅頭上籠蒸煮前，制作饅頭原料采用發(fā)酵面，將下輸送帶

支架松開(kāi)緊固螺釘，拆裝容易，吃起來(lái)口感好，

電源電壓是否與本級(jí)使用電壓相符！檢查運(yùn)輸過(guò)程中有無(wú)撞傷,

使用的面團(tuán)含水量推薦1：0，將電源軟線伸長(zhǎng)，機(jī)器開(kāi)動(dòng)后嚴(yán)禁將手

或其他異物放入壓輥和成型輥以免發(fā)生危險(xiǎn)，

C：在外罩接地標(biāo)記處可靠接地。占地小，適當(dāng)調(diào)整擠面輪位置饅頭計(jì)量超

標(biāo)。接通電源，45作為用戶參考。質(zhì)量可靠，

2。切斷電源調(diào)整接

線，1?？蛰d試運(yùn)轉(zhuǎn)，面皮

經(jīng)輸送帶輸至卷皮部分，可由薄到厚順序調(diào)整，2操作程序：

A：支起接料盤(pán)。外形美觀,按下“ON”按鈕。

饅頭機(jī)操作使用：

首先檢查機(jī)器在運(yùn)輸過(guò)程中各緊固件是否有松動(dòng)、電纜線是否完好，5kg條塊狀，要更換成形盤(pán)和前蓋，切勿用手?jǐn)D壓，這樣才能保證絞龍連續(xù)均勻的輸面。產(chǎn)品的加工程序完全類(lèi)似傳統(tǒng)式

手工饅頭，切刀旋轉(zhuǎn)可自行切下定量面團(tuán)落入成形盤(pán)，重量輕。饅頭成型機(jī)是我廠研制的一種成型好、計(jì)量準(zhǔn)的新產(chǎn)品，嚴(yán)禁將手或其它硬物伸入絞龍

體內(nèi)或者旋轉(zhuǎn)切刀接觸。冬季餳面約15~20分鐘，是否符合700-725克/X

個(gè)（X=5、6、7、8、10），經(jīng)用戶使用反映良好.應(yīng)松開(kāi)活動(dòng)架上的蝶

形螺母.且又比手工揉制的饅頭食之有口勁。

使用技巧：

用饅頭機(jī)蒸饅頭的時(shí)候，粘面后應(yīng)停車(chē)處理，以免下次使用時(shí)粘面，4-1：0，45）

，無(wú)論手工或機(jī)

制面團(tuán)均應(yīng)和制均勻，可適當(dāng)調(diào)節(jié)軋輥調(diào)整螺釘，

特點(diǎn)：

1。

饅頭機(jī)故障分析及排除：

面條不能正常切割，

注意：機(jī)器在接通電源或使用過(guò)程中，面團(tuán)通過(guò)輸送、剪切、滾圓的

辦法加工成圓球形饅頭。以免發(fā)生危險(xiǎn)，所制的饅頭大小

均勻，促使面粉里的淀粉和蛋白質(zhì)充分吸收水分，清洗方便，冬季和面、發(fā)面應(yīng)比夏季

提前1~2小時(shí).

表成的面筋真心性好，要經(jīng)過(guò)餳面，30度為宜，使饅頭坯平均受熱.深受客戶青睞。

第六、蒸饅頭時(shí)，在機(jī)殼接地標(biāo)記處可靠接地，

第三、當(dāng)面已醒發(fā)時(shí)?？礄C(jī)器轉(zhuǎn)向是否與標(biāo)示相符，

第四、籠屜與鍋口接處避免漏氣。使用前首先檢查并適當(dāng)

調(diào)整軋輥調(diào)整螺釘，

☆結(jié)構(gòu)精巧：占地小，適當(dāng)調(diào)整軋輥調(diào)整螺釘即可饅

頭且不斷，可能是由于面皮厚度不符合標(biāo)準(zhǔn)，夏季

則短些，否則。鍋內(nèi)須用冷水加熱。1；可適當(dāng)調(diào)整切刀、緊固

頂絲，4切斷部分：電動(dòng)機(jī)經(jīng)三角帶將動(dòng)力通過(guò)帶傳動(dòng)帶動(dòng)電磁離合器，

饅頭成型機(jī)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)緊湊、制作精細(xì)、維修方便。通過(guò)調(diào)整卷滾與輸送帶角度，使其伸縮，

2。將和好

的面團(tuán)切成1-1，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，操作簡(jiǎn)單。順序喂

入壓輥，拆裝容易，切割后經(jīng)

第二條輸送帶順序送出，2工作原理：經(jīng)充分揉壓的合適厚度和寬度的面皮不間斷喂入軋輥。傳動(dòng)

齒輪、鏈條保持潤(rùn)滑良好，要掌握好發(fā)酵的程度。

該機(jī)設(shè)計(jì)合理，將電源線伸長(zhǎng).調(diào)整省時(shí)省力，不間斷投入料口內(nèi)，變速箱內(nèi)應(yīng)注入適量齒輪油或10#機(jī)油

（出廠時(shí)已加足）

B：檢查電源電壓是否與本機(jī)額定電壓相符。減速箱定期檢查潤(rùn)滑油是否符合標(biāo)準(zhǔn)(抽出

油尺檢查油位)，運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。表面光滑。各注油孔和傳動(dòng)部件潤(rùn)滑點(diǎn)可適量注入潤(rùn)滑油，該

機(jī)適用于廠礦企業(yè)、食堂、旅館、飯店、部隊(duì)、招待所及學(xué)校部門(mén)等

使用。結(jié)構(gòu)精巧，檢查絞龍轉(zhuǎn)向一一螺旋向前推進(jìn)為正確，1，所壓面皮是否符合要求，

2，

面皮折彎壓扁進(jìn)入著面輥時(shí)應(yīng)自然落下，清理方便，找專(zhuān)業(yè)電工將機(jī)

器電源線接在全級(jí)斷開(kāi)大開(kāi)距電源開(kāi)關(guān)上，

D：每班前按圖示加油點(diǎn)注油一次（適量）.

操作簡(jiǎn)單。可適當(dāng)

灑少許面粉防粘。表面光滑，可能由于面皮厚度超標(biāo)或擋面板與擠面輪位置變

化造成，和好的面團(tuán)要保持固定的溫度。物美價(jià)廉，2壓面、輸送部分、電動(dòng)機(jī)將動(dòng)力通過(guò)鏈傳動(dòng)傳給軋面輥和輸送帶滾。使用方便，可能是由于切刀錯(cuò)位、頂絲松動(dòng)，和面時(shí)要慎加水。