其實(shí)，可以找專業(yè)的二手酒店設(shè)備回收公司，將替換出來(lái)的二手酒店設(shè)備進(jìn)行變賣。既解決二手酒店設(shè)備處理問(wèn)題，又可以得到一些經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼一舉兩得。相比將二手酒店設(shè)備賣給廢品回收站要?jiǎng)澦阍S多。如果是賣給廢品回收站只能當(dāng)做廢品處理，非常的廉價(jià)，也不能很好的起到資源重新利用的效果。而專業(yè)的酒店設(shè)備回收公司就不一樣，他們可以通過(guò)技術(shù)手段，將二手設(shè)備進(jìn)行翻新，再次投入使用。絕大多數(shù)經(jīng)過(guò)翻新的二手酒店設(shè)備使用起來(lái)就跟新的相差不大，但是在價(jià)格方面要比新設(shè)備便宜許多，這也是越來(lái)越多的人喜歡購(gòu)買二手設(shè)備的原因，也是二手酒店設(shè)備回收行業(yè)能夠長(zhǎng)期發(fā)展的原因所在。

雖然很多酒店企業(yè)都還沒(méi)有這種回收利用的概念，但我相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)，企業(yè)只需要花一點(diǎn)點(diǎn)心思就能讓老家具煥然一新，很多家具都能用舊的材料家具重新制造，不僅節(jié)省了成本，同時(shí)也保護(hù)了環(huán)境。

炒制灶具 主要用來(lái)炒制菜肴或者調(diào)味品，包含設(shè)備有四眼鼓風(fēng)灶（又稱為雙頭雙尾小炒爐、雙頭燃?xì)夤娘L(fēng)灶），三眼鼓風(fēng)灶（又稱為雙頭單尾小炒爐、），單眼鼓風(fēng)灶（又稱為單頭單尾小炒爐、單頭燃?xì)夤娘L(fēng)灶），大鍋灶（又稱為單頭大鍋灶、炊用燃?xì)獯箦佋睿㈦p頭大鍋灶（又稱為炊用燃?xì)怆p頭大鍋灶）。

排煙系統(tǒng)凈化設(shè)備

以便食材環(huán)境衛(wèi)生和餐廳廚房工作人員身心健康，排風(fēng)系統(tǒng)是每一餐廳廚房必需的必需設(shè)備。常用的機(jī)器設(shè)備有奢華煙罩，運(yùn)水煙罩，油煙凈化設(shè)備，離心風(fēng)機(jī)等機(jī)器設(shè)備，該類的機(jī)器設(shè)備的安裝要依據(jù)燃?xì)庠O(shè)備的是多少及其總面積來(lái)計(jì)算，必需超過(guò)燃?xì)庠O(shè)備總面積的30%左右，能夠確保氣體的品質(zhì)。衛(wèi)生行政部門也是專做的抽樣檢查檢驗(yàn)。