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西蘭花的功效與作用是清化食管、補(bǔ)充維生素C、補(bǔ)充維生素K、等。

西蘭花也稱為綠菜花、青菜花，是十字花科蕓苔屬甘藍(lán)變種，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、

磷、鐵、胡蘿卜素、維生素等。通常來說，西蘭花具有以下幾種功效。

1.清化血管：西蘭花富含類黃酮素，可以防止感染，還可以防止膽固醇氧化和血小板凝聚，減少心

肌梗死與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

2.補(bǔ)充維生素K：西蘭花富含維生素K，補(bǔ)充維生素K的途徑就是多吃西蘭花。

3.補(bǔ)充維生素C；西蘭花的維生素C含量，有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，提高人的免疫功能，促進(jìn)肝臟

，增強(qiáng)體質(zhì)，增加人體的抗病能力。

4.：西蘭花富含抗氧化、防腫瘤的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少腫瘤的發(fā)生。

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