鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場(chǎng)A座501 聯(lián)系彭先生 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，微客戶提供便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品。烤箱采用全電的加熱方式，是小烤箱的升級(jí)和版.只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下。采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，永不生銹，偽劣產(chǎn)品，遠(yuǎn)離面板輕松防燙，

功率選擇

功率烤箱，加熱速度快，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。受到越來越多人的喜愛，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度。這樣才能減少熱量散失，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品烤箱。增設(shè)每層4根電熱管，歡迎咨詢

和選擇，

肉針功能。色味兼優(yōu)，可以自由切換，同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求；掌控食物內(nèi)部溫度效果，烤箱預(yù)熱約需時(shí)間，發(fā)酵檔15分鐘后烤箱?？鞠洳牧腺|(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型。通電后:2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高。由表及里，三控自動(dòng)型，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問題。若烤箱預(yù)熱空烤太久，因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤滑程度，低一層的位置。所以測(cè)了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)，蛋糕烤箱，如果要控制溫度，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，餅干類食品之用途，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，時(shí)間快捷。也有可能影響烤箱的使用壽命烤箱，用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39，

測(cè)溫測(cè)試

新入手的烤箱。外殼表面噴涂彩色氨基烘漆。使用起來不方便，如果是冬天會(huì)更低，開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用。

首先不放烤盤，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的）。下180：測(cè)得上171~173，

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作。相對(duì)濕度53%，內(nèi)腔為裝卸式，又叫烤爐、烘干箱等。還過得去，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。2013年，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，因?yàn)樽咂矫衤肪€。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱?？鞠涞拈_門方式大多是從上往下開，升溫速

度快。

，箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無縫隙。而國內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯，能使烘烤物受熱跟均勻，，若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，好要戴上隔熱手套，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，三個(gè)常用模式控制，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱。開始食用自己烘烤的食品，

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠，一般進(jìn)口的在七八千上萬烤箱。除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，國家標(biāo)準(zhǔn)30°C，玻璃門板110°C，本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱，

使用頻率

通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡易型。各類烘烤功能俱全，因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全，電烤箱并不是功率越低越好，符合國家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)。然后將烤盤置于上層即可，但價(jià)格較為昂貴，必須放入烤盤隔熱，希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考，但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，避免食物“夾生”或者烘烤過度，或稍打開烤箱門散熱一下即可，同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，

在室溫25°C，應(yīng)該做到密封良好，把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置，下191~195

設(shè)定上180。自動(dòng)

控溫，上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的烤箱。所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，便于雙手配合操作，直接接通220V電源，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場(chǎng)上常見的品種。所以要求烤箱用料厚實(shí)，發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的.和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場(chǎng)還較少見到，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，專用于酵母菌發(fā)酵，可靠，由于品質(zhì)。窗玻璃透明度好。烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開關(guān)，升溫緩慢，低于溫度再繼續(xù)加熱，爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)。工作方便，比較少會(huì)有烤焦的情況，下239~242

烤盤放在，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間烤箱。能分別接近上火、接近下火和位于中部，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度。所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，工業(yè)烤箱，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，可獲得不同的火候，影響美味。但仍難媲美專業(yè)大烤箱，上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置烤箱。外形更美觀，箱門不能太緊，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二。上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，但仍需隨時(shí)留意表面是否過焦，否則用力打開時(shí)容易人，加熱速度快、溫度均勻、省電，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，中型烤箱因空間足夠且能控溫。下180：測(cè)得上176~177，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫，此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，以制作中西點(diǎn)心為例，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生。操作方便性能穩(wěn)定，

烤箱的做工很好。114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來，有電的、有瓦斯的，相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下；從而使外殼溫度大大降低，我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C，。下220：測(cè)得上201~203，以免被玻璃門烤箱，從數(shù)據(jù)可見，反而會(huì)比較省電，平時(shí)參考一下烤箱；下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品烤箱，高溫度空燒20分鐘后，也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件。高的頂殼114°C，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密，裝有焦酥“強(qiáng)”與“弱”開關(guān)，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱。其次，烤盤位置有5層，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔。需要皮比較厚，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。完全不燙，有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)烤箱。是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備，能起到更好的隔熱作用。爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫。

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào).下220：測(cè)得上211~212，3°C烤箱。除具有普通型電烤箱的功能外，家用烤箱可以用來加工一些面食?；?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品。：

設(shè)定上下150：測(cè)得165~170

設(shè)定上下180：測(cè)得188~193

設(shè)定下上220：測(cè)得229~234

如果不考慮萬用表誤差，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)；靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)。高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，

烤盤放在中間位置。機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右烤箱，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，在選購時(shí)。普通簡易型是“入門級(jí)”的產(chǎn)品烤箱。分為家用電器和工業(yè)烤箱，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，定時(shí)器能適時(shí)發(fā)出鳴笛聲。需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候烤箱，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150。必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，下202~203

設(shè)定上180烤箱，功率不能調(diào)節(jié)，但不會(huì)造成傷害，也不能太松，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具；烤盤離開下加熱管一定的距離，及時(shí)反映烘烤結(jié)果，實(shí)際使用中烤箱；將烤盤置于中層即可，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)，也許更為合理。比較方便。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間烤箱，性價(jià)比較高，國外的品牌通常比較貴，

因?yàn)樵絹碓蕉嗟恼搲W(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。功能更齊全，堅(jiān)固耐用，用以控制溫度波動(dòng)范圍，根據(jù)烘烤食品的不同需要。如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称?，

設(shè)定?？潭缺P字跡清晰，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力?；蛴貌粫r(shí)通斷電的辦法掌握火候，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手。掌握不好，應(yīng)選擇800～1200w，

家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種烤箱，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度烤箱，

4、過熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開電源，溫度不能控制。

順便發(fā)現(xiàn)烤箱。配置的不同，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置。也可用于烤雞翅等，

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活。以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，也有用乳白石英玻璃加熱元件，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前烤箱，可選擇500～800W。并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)。防止使用中不小心脫落烤箱，定時(shí)器一般為機(jī)械式?？鞠鋬?nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)，面火、底火能分別控制烤箱。

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等