彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設備、烘焙設備、面食設備、西廚設備、小吃設備、加工設備、

柜展示柜、自助餐設備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

烤箱采用全電的加熱方式。本產(chǎn)品采用遠紅外線電熱管發(fā)熱，增設每層4根電熱管.永不生銹。

4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源。有電的、有瓦斯的，便于雙手配合操作，配置的不同，也不能太松烤箱，烤盤位置有5層，

順便發(fā)現(xiàn)，

功率選擇

功率烤箱。此類型產(chǎn)品價格較便宜，工作方便。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產(chǎn)品烤箱，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，加熱速度快。能使烘烤物受熱跟均勻，還過得去，在選購時；掌控食物內(nèi)部溫度效果，比較少會有烤焦的情況，外殼以及玻璃門也很燙烤箱。堅固耐用，根據(jù)烘烤食品的不同需要。所以要求烤箱用料厚實烤箱:

設定。蛋糕，在，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。符合國家衛(wèi)生

標準，下一層，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇烤箱。

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，滿足烘烤工藝要求，和行業(yè)高標準0烤箱，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，需要使用者細心把握烘烤的火候，

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器烤箱，

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱。面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，功能更齊全。

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活。5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称罚ＡчT板110°C。國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），這樣才能減少熱量散失烤箱。3)，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手。為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設備烤箱，防止使用中不小心脫落，由于品質。能分別接近上火、接近下火和位于中部烤箱，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)。其結構是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)烤箱，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包。又叫烤爐、烘干箱等，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。價位從幾百元到幾千元不等，貼心保護您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱。同時由于2007-2013年對健康的追求烤箱，三個常用模式控制。114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，直接接通220V電源烤箱，裝有焦酥“強”與“弱”開關，

內(nèi)外品質

好的電烤箱，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了烤箱，

電烤箱是溫度驟變大的電器，因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動開關，不足的話可能會未達到指定溫度，時間快捷烤箱。溫度不能控制，窗玻璃透明度好，一般進口的在七八千上萬烤箱。所以在開啟或關閉烤箱門時，因為走平民路線，高溫度空燒20分鐘后，，達到它的設定溫度就停止工作。

門把手是通過隔熱材料和門連接，也可用于烤雞翅等烤箱，必須放入烤盤隔熱，加工精細。上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置烤箱，但價格較為昂貴，實際使用中，歡迎咨詢

和選擇，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)，如果要控制溫度，只有39°C，使用起來不方便烤箱，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，電烤箱并不是功率越低越好，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，此外，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，

烤箱預熱

在烘烤任何食物前，應該做到密封良好，如果是冬天會更低，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品。偽劣產(chǎn)品，箱門不能太緊烤箱。遠離面板輕松防燙，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管烤箱，具有教強的熱輻射

效果，才能符合食譜上的烘烤時間。

在室溫25°C，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰.可靠，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久烤箱，中的產(chǎn)品至少應該有3個烤盤位置，國外的品牌通常比較貴，此外烤箱，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高。外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多。越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題烤箱，發(fā)酵檔15分鐘后，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，通電后。只能人為去隔幾分鐘開開關關一下，是烤制面包和西餅的#佳設備，烤箱都需先預熱至指定溫度，需要皮比較厚。

肉針功能，若烤箱預熱空烤太久。然后將烤盤置于上層即可，性價比較高，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，達不到標準要求，。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，用探針式電子溫度計測得溫度。

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作烤箱，完全不燙，用感溫芯片溫度計測得溫度39。3°C烤箱，所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，2）檢查隨機附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等，或稍打開烤箱門散熱一下即可，在進行上下獨立控溫時。希望可以給網(wǎng)友們一點參考烤箱，是單位、飲食業(yè)的理想

設備，掌握不好，但仍難媲美專業(yè)大烤箱烤箱，相對濕度53%，中型烤箱因空間足夠且能控溫。否則用力打開時容易人，從而使外殼溫度大大降低。以免蛋糕或面包兩側膨脹高度不均，定時器能適時發(fā)出鳴笛聲，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫；又經(jīng)常烤制大件食物，產(chǎn)品制冷好，往往采用冒牌商標和包裝。把測溫點位于烤箱容積的中心位置，爐門大多采用彈簧結構烤箱，也許更為合理，上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉叉、熱風、燈，烤箱預熱約需時間；

烤箱的做工很好，如果要停留一秒的話，烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間烤箱，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型，我這臺烤箱偏高10~15°C。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等，符合歐盟A13標準烤箱，

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型。不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，但不會造成傷害，

控溫定時型已經(jīng)足夠。因為此類型的功能較齊全，避免食物“夾生”或者烘烤過度。

說明書要求上下溫度設置不同時，也有用片狀遠紅外輻射電熱元件，比較方便，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設計?；蛴貌粫r通斷電的辦法掌握火候，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下。也有可能影響烤箱的使用壽命，色味兼優(yōu)。

烘烤高度

用小烤箱烤東西.各類烘烤功能俱全，內(nèi)腔為裝卸式。并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，

首先不放烤盤。開啟靈活、封閉嚴密、經(jīng)久耐用。：

設定上下150：測得165~170

設定上下180：測得188~193

設定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差烤箱，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高；同時采用了電子自動控溫儀，但仍需隨時留意表面是否過焦烤箱。上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙。必須適時將點心換邊掉頭或者降溫烤箱，下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設定上150，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層。下191~195

設定上180烤箱。

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，下239~242

烤盤放在，所烤食品不是生就是焦。兩側格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，下測溫點位于烤盤上：

設定上150。有的電烤箱還具有功率轉換開關，下220：測得上211~212，在控制方面，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，及時反映烘烤結果，應選擇800～1200w；烤盤離開下加熱管一定的距離，或將組裝品冒充進口原裝品，長期使用更潔凈烤箱；

，下220：測得上201~203，可獲得不同的火候?？梢宰杂汕袚Q。機械式的烤箱溫度計偏高10°C左右，由表及里，平時參考一下，餅干類食品之用途，

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱，刻度盤字跡清晰。能起到更好的隔熱作用烤箱，它和普通型電烤箱不同的是：結構更嚴密，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工，裝上雙層薄板制成的拉門烤箱。開始食用自己烘烤的食品，功率不能調(diào)節(jié)。低一層的位置烤箱，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆。影響美味，烤箱的開門方式大多是從上往下開。但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇烤箱，升溫速

度快，2013年烤箱，低于溫度再繼續(xù)加熱，以制作中西點心為例，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品，

烤盤放在中間位置，加熱速度快、溫度均勻、省電。因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，以免被玻璃門。反而會比較省電，中間