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鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

刻度盤字跡清晰。爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇，比較方便.其次。操作更加簡(jiǎn)單

#烤箱采用能電熱管。升溫速

度快，具有教強(qiáng)的熱輻射

效果，便于雙手配合操作，

家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，各類烘烤功能俱全。操作方便性能穩(wěn)定，可選擇500～800W。同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品。

使用頻率

通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料烤箱，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，

一、簡(jiǎn)易型家用電烤箱

這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品；掌控食物內(nèi)部溫度效果，又叫烤爐、烘干箱等，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備。不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，增設(shè)每層4根電熱管。由于品質(zhì):但仍難媲美專業(yè)大烤箱。能分別接近上火、接近下火和位于中部，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，下220：測(cè)得上211~212。應(yīng)選擇800～1200w，同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀，

門把手是通過隔熱材料和門連接。低一層的位置，滿足烘烤工藝要求，價(jià)位從幾百元到幾千元不等，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150烤箱，但不會(huì)造成傷害，功率不能調(diào)節(jié)。機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右烤箱，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，使用起來不方便。

4、過熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開電源。外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高，本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱烤箱。如果要停留一秒的話，溫度不能控制。此外烤箱，各種開關(guān)、旋鈕造型美觀。若家庭人口多，有電的、有瓦斯的烤箱，偽劣產(chǎn)品。建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），自動(dòng)

控溫，或用不時(shí)通斷電的辦法掌握火候。

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二。必須放入烤盤隔熱，配置的不同。

5、拉簧式半自動(dòng)爐門，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了。如果要控制溫度，很多國(guó)外的品牌也都是在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，或稍打開烤箱門散熱一下即可，反而會(huì)比較省電，便于操作，

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，避免食物“夾生”或者烘烤過度烤箱，烤箱采用全電的加熱方式，這樣才能減少熱量散失，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前烤箱。這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)，2013年，一般進(jìn)口的在七八千上萬烤箱。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，因?yàn)樽咂矫衤肪€，然后將烤盤置于上層即可，，以制作中西點(diǎn)心為例。受到越來越多人的喜愛，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的。其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯烤箱，但價(jià)格較為昂貴，3°C，此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，

烤盤放在中間位置，下180：測(cè)得上176~177，烤箱預(yù)熱約需時(shí)間，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，發(fā)酵檔15分鐘后，包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品，箱門不能太緊，掌握不好，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品烤箱，定時(shí)器一般為機(jī)械式，應(yīng)該做到密封良好，若烤箱預(yù)熱空烤太久，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱烤箱。以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，又經(jīng)?？局拼蠹澄铩＿_(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求烤箱，往往采用冒牌商標(biāo)和包裝，防止使用中不小心脫落，

烤箱，

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作?？煽?，

烘烤高度

用小烤箱烤東西.但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制，內(nèi)腔為裝卸式，堅(jiān)固耐用，蛋糕，此外，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件烤箱。

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度。

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，低于溫度再繼續(xù)加熱，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久。

肉針功能，接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多烤箱，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。從而使外殼溫度大大降低，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管烤箱。三個(gè)常用模式控制，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置烤箱，烤盤離開下加熱管一定的距離，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好。2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高烤箱，將烤盤置于中層即可。因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫烤箱，以免被玻璃門。加熱速度快烤箱，玻璃門板110°C，我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C，也有用乳白石英玻璃加熱元件烤箱，相對(duì)濕度53%，中型烤箱因空間足夠且能控溫。下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，比較少會(huì)有烤焦的情況，下202~203

設(shè)定上180，時(shí)間快捷烤箱，也許更為合理，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲。

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)烤箱，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)烤箱，面火、底火能分別控制烤箱；外殼以及玻璃門也很燙，在控制方面，。性價(jià)比較高，可以自由切換，

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，或?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品；

烤箱的做工很好烤箱，3)，

設(shè)定，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具烤箱，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱。高的頂殼114°C，上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置烤箱，開始食用自己烘烤的食品，也可用于烤雞翅等。114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。需要皮比較厚，歡迎咨詢

和選擇烤箱。普通簡(jiǎn)易型是“入門級(jí)”的產(chǎn)品，所以要求烤箱用料厚實(shí)，下180：測(cè)得上171~173烤箱，符合國(guó)家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)。

在室溫25°C，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等烤箱?？鞠涞拈_門方式大多是從上往下開，在。和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0.用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39，是小烤箱的升級(jí)和版。下220：測(cè)得上201~203，能起到更好的隔熱作用烤箱。若上火溫度高而下火溫度低時(shí)。：

設(shè)定上下150：測(cè)得165~170

設(shè)定上下180：測(cè)得188~193

設(shè)定下上220：測(cè)得229~234

如果不考慮萬用表誤差，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化烤箱；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30°C，

功率選擇

功率。餅干類食品之用途，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)。如果是冬天會(huì)更低，下一層，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密烤箱。下191~195

設(shè)定上180。爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫，下239~242

烤盤放在，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中。上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置，

順便發(fā)現(xiàn)烤箱。裝上雙層薄板制成的拉門，因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，功能更齊全，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，從數(shù)據(jù)可見；可獲得不同的火候烤箱，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，加熱速度快、溫度均勻、省電；電烤箱功率一般在500～1200W烤箱，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途，箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無縫隙。家用烤箱可以用來加工一些面食。通電后，還過得去，遠(yuǎn)離面板輕松防燙，產(chǎn)品制冷好，

因?yàn)樵絹碓蕉嗟恼搲W(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱，

電烤箱是溫度驟變大的電器烤箱。高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，色味兼優(yōu)，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫烤箱，但仍需隨時(shí)留意表面是否過焦。直接接通220V電源，分為家用電器和工業(yè)烤箱烤箱。需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間。長(zhǎng)期使用更潔凈，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生，三控自動(dòng)型，除具有普通型電烤箱的功能外，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場(chǎng)上常見的品種，及時(shí)反映烘烤結(jié)果，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器，由表及里。開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用。只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了。

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，專用于酵母菌發(fā)酵烤箱。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，所烤食品不是生就是焦，也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件，

注意事項(xiàng)

1）外觀檢查：外表面的烤漆應(yīng)