菜品特色編輯語音

1、快餐店和街頭小販們炸雞是用的都是專用的炸粉炸出的雞肉上會(huì)有一層像魚鱗似的脆皮，我的方法是經(jīng)過我多次試驗(yàn)后找到的一個(gè)我覺得比較好的方法，可能和洋快餐的炸雞在外表上還有一定的距離，但是味道已經(jīng)非常的好了，并且我做出的炸雞也有一個(gè)酥香漂亮的的外殼，而且放置時(shí)間長也不會(huì)回軟，真正是外酥里嫩。[1]

營養(yǎng)價(jià)值編輯語音

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。