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四川中智旗云通用設(shè)備有限公司

主營(yíng):德陽(yáng)烘干設(shè)備生產(chǎn),德陽(yáng)干燥設(shè)備制造,德陽(yáng)通用設(shè)備供應(yīng)

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四川魔芋烘干房,節(jié)能環(huán)保,應(yīng)用范圍廣

2021-11-18 09:37:14  2655次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:29800

魔芋,中國(guó)古代稱之為妖芋,營(yíng)養(yǎng)十分豐富,含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素,并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點(diǎn)。魔芋食品不僅味道鮮美,口感宜人,而且有健身、治病等功效。

魔芋含水量較高,體積大,性質(zhì)脆嫩,運(yùn)輸時(shí)因搬動(dòng)、摩擦、碰撞容易造成損傷,導(dǎo)致變質(zhì)、腐爛、腐敗,不耐貯存。且魔芋多生產(chǎn)于山區(qū),交通不便致使運(yùn)輸更加困難,為了魔芋的貯存,魔芋多被加工成魔芋片再進(jìn)行運(yùn)輸。

傳統(tǒng)的魔芋烘干方式多采用自然曬干法,特別容易受到天氣的影響,如果遇到連續(xù)陰雨天氣,對(duì)魔芋干片的影響就更加大了。同時(shí),魔芋本身具有含水量高、成分復(fù)雜、易變色的特點(diǎn),導(dǎo)致自身的干燥脫水更加困難。選擇優(yōu)質(zhì)的魔芋片烘干機(jī)解決以上困難,西部大旗魔芋片烘干房,烘干魔芋片效果好、品質(zhì)高。

魔芋片加工步驟,先是清洗、去皮、切片和定色,后才是烘干。西部大旗魔芋片烘干房參考工藝:

魔芋片的干燥曲線復(fù)雜,干燥過(guò)程需經(jīng)過(guò)高、中、低溫三區(qū)段進(jìn)行干燥,烘烤時(shí)間15-16小時(shí),成品含水率13% 。

階段:烘干模式,高溫脫水定色,溫度設(shè)定上升到65℃,烘烤時(shí)間1-2小時(shí),此階段不排濕;

第二階段:烘干+排濕模式,烘房溫度設(shè)定60℃,烘烤時(shí)間3小時(shí),保持排濕;

第三階段:溫度設(shè)定55-58℃,烘烤時(shí)間6小時(shí),熱泵工作模式為烘干+排濕,大排濕定型;

第四階段:溫度設(shè)定45℃,烘烤時(shí)間3小時(shí),熱泵工作模式為烘干+排濕,收尾排濕;

第五階段:溫度設(shè)定65℃,烘烤時(shí)間2小時(shí),熱泵工作模式為烘干模式;

魔芋片的烘干時(shí)間長(zhǎng)、程序復(fù)雜、要求高,需要選擇優(yōu)質(zhì)負(fù)責(zé)的烘干機(jī)生產(chǎn)廠家,保證烘干的每一道工序,可靠。

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