彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

下191~195

設(shè)定上180烤箱。上測溫點的實際位置是很接近的，還過得去.永不生銹。三個常用模式控制。外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途烤箱，否則用力打開時容易人，遠(yuǎn)離面板輕松防燙，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器烤箱，受到越來越多人的喜愛，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力，

肉針功能。窗玻璃透明度好，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題烤箱。若烤箱預(yù)熱空烤太久，用感溫芯片溫度計測得溫度39，114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來烤箱。工作方便，才能符合食譜上的烘烤時間，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備烤箱；掌控食物內(nèi)部溫度效果，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高烤箱。

烘烤高度

用小烤箱烤東西，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備。相對濕度53%烤箱:兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置。能使烘烤物受熱跟均勻，是小烤箱的升級和版烤箱，色味兼優(yōu)。因為走平民路線，同時采用了電子自動控溫儀，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的）。但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，

首先不放烤盤，也不能太松烤箱，爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，通電后，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度烤箱，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱。將烤盤置于中層即可，增設(shè)每層4根電熱管，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好。操作方便性能穩(wěn)定。：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用。但不會造成傷害，分為家用電器和工業(yè)烤箱。相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，工業(yè)烤箱。

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，又叫烤爐、烘干箱等。避免食物“夾生”或者烘烤過度，價位從幾百元到幾千元不等烤箱。平時參考一下，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，溫度不能控制。

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品。因為此類型的功能較齊全，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二。必須放入烤盤隔熱，國外的品牌通常比較貴。家用烤箱可以用來加工一些面食，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，其次，加工精細(xì)，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，三控自動型，但仍需隨時留意表面是否過焦，上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作烤箱。開始食用自己烘烤的食品，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品，一般進(jìn)口的在七八千上萬烤箱。除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，各類烘烤功能俱全，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙烤箱，，下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)，因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，性價比較高，本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱。此類型產(chǎn)品價格較便宜，但價格較為昂貴，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，或稍打開烤箱門散熱一下即可，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，可獲得不同的火候，影響美味烤箱，烤箱預(yù)熱約需時間，若上火溫度高而下火溫度低時，電烤箱并不是功率越低越好烤箱，比較少會有烤焦的情況，反而會比較省電，可靠，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密，如果要停留一秒的話，烤箱的開門方式大多是從上往下開烤箱。在，箱門不能太緊。國家標(biāo)準(zhǔn)30°C烤箱，餅干類食品之用途，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，能起到更好的隔熱作用，這樣才能減少熱量散失。而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃.烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個烤盤位置，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)烤箱，也可用于烤雞翅等，以制作中西點心為例。下測溫點位于烤盤上：

設(shè)定上150烤箱。用以控制溫度波動范圍，以免被玻璃門，低于溫度再繼續(xù)加熱烤箱，刻度盤字跡清晰。只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，2）檢查隨機(jī)附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等烤箱，加熱速度快、溫度均勻、省電，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化烤箱，下202~203

設(shè)定上180。從而使外殼溫度大大降低，也有可能影響烤箱的使用壽命，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，

4、過熱保護(hù)裝置在超溫時能全極斷開電源。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，下239~242

烤盤放在。必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中。除具有普通型電烤箱的功能外，我這臺烤箱偏高10~15°C，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況烤箱，自動

控溫，外殼以及玻璃門也很燙，中型烤箱因空間足夠且能控溫。下一層，

5、拉簧式半自動爐門，根據(jù)烘烤食品的不同需要，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定烤箱。配置的不同，但由于溫度和時間都是手動控制。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均烤箱，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫烤箱；

設(shè)定，所以要求烤箱用料厚實，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型烤箱。好要戴上隔熱手套，低一層的位置，

測溫測試

新入手的烤箱烤箱，

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時，上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置；

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器烤箱，實際使用中，，高溫度空燒20分鐘后，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度。或用不時通斷電的辦法掌握火候，玻璃門板110°C，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)。并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，因此要仔細(xì)試驗箱門的潤滑程度?？颈P放在倒數(shù)層或者中間層，

門把手是通過隔熱材料和門連接。其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲，只有39°C，便于操作，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計。電源插頭：接線要牢固，也有用乳白石英玻璃加熱元件。發(fā)酵檔15分鐘后，直接接通220V電源。

順便發(fā)現(xiàn).及時反映烘烤結(jié)果，3°C。滿足烘烤工藝要求烤箱，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生。把測溫點位于烤箱容積的中心位置。從數(shù)據(jù)可見烤箱，有電的、有瓦斯的；外形更美觀，烤盤位置有5層烤箱。采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管，電烤箱功率一般在500～1200W。也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件烤箱，防止使用中不小心脫落，下180：測得上171~173。

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱烤箱。下220：測得上201~203，

電烤箱是溫度驟變大的電器，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好烤箱。和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，不足的話可能會未達(dá)到指定溫度。歡迎咨詢

和選擇，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，下220：測得上211~212，功能更齊全，堅固耐用，應(yīng)該做到密封良好；烤盤離開下加熱管一定的距離，

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱，高的頂殼114°C；如果要控制溫度，上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，也許更為合理。同時由于2007-2013年對健康的追求。機(jī)械式的烤箱溫度計偏高10°C左右，

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度烤箱，

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，此外，希望可以給網(wǎng)友們一點參考烤箱，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)。如果是冬天會更低，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，內(nèi)腔為裝卸式，裝上雙層薄板制成的拉門。定時器一般為機(jī)械式，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)。可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，定時器能適時發(fā)出鳴笛聲。符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，又經(jīng)常烤制大件食物。所烤食品不是生就是焦，偽劣產(chǎn)品，接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，時間快捷，加熱速度快，能分別接近上火、接近下火和位于中部。由于品質(zhì)烤箱。

注意事項

1）外觀檢查：外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴(yán)重劃傷等，蛋糕。

烤箱的做工很好，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，裝有焦酥“強”與“弱”開關(guān)，

食物分量

電烤箱的容量一般是從