美食面前，不拍會死。對吃貨來說，吃與拍已經(jīng)達(dá)到了同樣的高度。拍一張曬得出手的照片和吃一頓美味大餐一樣滿足。

如何把美食拍的精致誘人？從食物原材料的特寫鏡頭，到豐盛自助餐的全景畫面，只要稍加規(guī)劃，并注意抓住時機(jī)，就可以拍攝出令人垂涎欲滴的美食照片。一、準(zhǔn)備工作

要尋找拍攝美食的靈感，可以多看看烹飪相關(guān)的圖書和雜志，仔細(xì)觀察當(dāng)中美食照片的用光和拍攝角度。不管你是打算用照片來記錄一份家傳烹飪法，還是想給自己的作品集增添幾張漂亮的水果照片，都要仔細(xì)思考畫面需要怎樣的視覺元素，并找到必要的道具，例如刀叉、盤子和桌布。白色的盤子和質(zhì)地精細(xì)的桌布通常是不錯的背景，因為它們的低調(diào)更能突出食物的美味。食物一旦在空氣中放置太久，就會失去它在視覺上的吸引力，所以要在拍攝前就布置好桌子。安排好道具、光源和相機(jī)（包括對焦、曝光和其他設(shè)置），并使用替代的盤子或者圖畫暫時填充食物的位置。等食物真正端上來了，要盡快拍下它美味的模樣，當(dāng)家人和朋友還在等著大快朵頤的時候，動作要尤其迅速。食物在新鮮的時候看著誘人，尤其是撒上調(diào)味品的時候，例如埃里克?沃爾芬格拍攝的沙拉。他使用經(jīng)由一扇門射進(jìn)來的自然側(cè)光，營造出禪意的感覺，然后使用后期軟件創(chuàng)造出漸暈的效果，增加畫面的情緒。

二、具體畫面

那些尚未烹飪的基礎(chǔ)食材，通常在放置一段時間之后仍能保持原狀，對美食攝影來說，它們是初級練習(xí)的理想拍攝對象。當(dāng)你練習(xí)拍攝帶殼的完整雞蛋、新鮮的水果蔬菜，及其他狀態(tài)穩(wěn)定的食物時，你可以慢慢探索，嘗試在不同的光線和角度下拍攝。角度對于攝影來說一直都很重要，拍攝美食的時候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍，然后在桌子的高度再拍一張。如果你準(zhǔn)備接受更富挑戰(zhàn)性的拍攝任務(wù)，嘗試帶一名助理或者至少是使用相機(jī)自帶的自拍定時器。澆到主菜上的醬汁或者其他黏性液體，往往能夠拍出令人垂涎的畫面，尤其是在逆光的時候。類似地，甜筒上融化并滴落下來的冰激凌，會增加畫面的動感和趣味性。

用哪個角度拍美食攝影?

1、平視

平視,即 0°拍攝.適合食物本身體積感較強(qiáng)、有一定的厚度和高度、側(cè)面細(xì)節(jié)也比較豐富的食物.比如,摞在一起的餅干、杯裝的飲品等.

2、視線高度

視線高度,顧名思義,就是人們坐在餐桌前,享用食物時觀看食物的角度.約 45°的拍攝角度,是美食攝影常用的角度,它給看到片子里食物的觀者一種仿佛自己坐在餐桌前可以立馬拿起餐具開始大吃一頓的感覺.所以,這個角度也被稱為有食欲的角度,多運(yùn)用于餐館菜譜的拍攝.

3、四分之三角度

四分之三角度,說得簡單一點,就是人們站在餐桌前看到食物的角度.也是大多數(shù)人看到食物的角度.這個角度通常用于表現(xiàn)一些比較扁平的菜肴,比如:蝦仁跑蛋、清蒸鳊魚等.

4、俯視

俯視是現(xiàn)在流行的美食拍攝角度.之所以流行,是因為俯視拍攝在美食攝影中可以滿足多種需求.

,用來展現(xiàn)比較圓滿的畫面或比較完整的結(jié)構(gòu).比如有些中餐的造型講究圓滿富貴,如果從平視或視線高度進(jìn)行拍攝都無法完整呈現(xiàn)整個畫面的話,就需要用俯拍來表現(xiàn)整盤菜的圓滿造型.

第二,需要拍攝的內(nèi)容之間不存在明顯的主次關(guān)系,要表現(xiàn)多種食物,要營造出一種琳瑯滿目的視覺效果,比如豐盛的、滿是食物的餐桌.

第三,需要拍攝過深容器里的食物,比如深盅里的湯;或者完全扁平的食物,比如比薩.

美食攝影有什么風(fēng)格?

1、能營造出獨特氛圍的照片,我們根據(jù)其營造的氛圍可分為極簡風(fēng)(性冷淡)、田園風(fēng)、鄉(xiāng)村風(fēng)、英倫風(fēng)、日系和風(fēng)(暖調(diào)和冷調(diào))、歐式風(fēng)和暗黑哥特式風(fēng)格.

2、極簡風(fēng)是近年來的大熱門,以簡潔的畫面為突出特點,深受大眾的喜愛,但如何做到極簡而不簡單就需要大家在搭配上多多下功夫了.

3、和極簡風(fēng)一樣,不宜有過多濃墨重彩的田園風(fēng),在色彩上主打清新的風(fēng)格,營造出清爽、自然、閑適的氛圍.

4、和田園風(fēng)非常相近的鄉(xiāng)村風(fēng),也主打鄉(xiāng)村原野的風(fēng)格,所以兩者常常難以區(qū)分被歸為一類,但多加觀察還是有細(xì)微的差別,鄉(xiāng)村風(fēng)會加入更多"人"的元素,展現(xiàn)更多鄉(xiāng)村生活的氣息,以營造出"村莊"的氛圍.

5、如果說鄉(xiāng)村風(fēng)是自由的郊外野餐,那英倫風(fēng)就是優(yōu)雅的下午茶.食攝中的英倫風(fēng)就如英國人的生活,精致、細(xì)膩,透出紳士般的高雅品味.

6、和英倫風(fēng)統(tǒng)一的低調(diào)而高雅所不同的日系食攝風(fēng)格,呈現(xiàn)出極端的兩極化,一類是充滿感的暖色調(diào),就如日系溫情滿滿的動漫萌寵,另一類是比較暗色調(diào)的冷色系,拍攝風(fēng)格和后期修片都選擇色調(diào)盤中的冷色調(diào)進(jìn)行修飾.

7、歐式風(fēng)就是食攝中的高富帥、白富美,透露出滿滿的富貴氣息,但若是搭配和光線控制不好很容易大寫的"俗"!

8、和明亮、金光閃閃的歐式風(fēng)相比,哥特風(fēng)格就是其反面,以暗黑系為主,凸顯金屬質(zhì)感,和歐式風(fēng)中常出現(xiàn)的亮閃閃的器皿相反,哥特式風(fēng)格中常出現(xiàn)有一定磨損、比較復(fù)古的銀器.

美食攝影都有什么好技巧?

1、光線.盡量試用自然光,你可以選擇在窗邊拍攝,在環(huán)境較暗的地方你可以選擇調(diào)高感光度或大光圈.明亮光線能使食物顏色鮮明,并拍出美味的感覺.

2、拍攝角度.所有食物都有不同型狀,不要把所有食物都用同一角度拍攝,找出不同食物的角度拍攝才能拍出好照片.從側(cè)面拍攝能夠拍出食物的立體感,可以利用淺景深拍出富有食物之間距離感的照片.從上面拍可以把布置都拍進(jìn)去制造出的質(zhì)樸氣氛.

3、布置.利用道具可以令主體更突出.道具可以是配料,器皿,餐巾,盤子,碟子,花,廚具等.但不總需要道具,利用純色背照可以制造簡約效果.

4、近拍.有時候除了拍攝食物整體,亦可以近拍拍下食物的細(xì)節(jié).

5、把握時間.剛煮好的食物賣相是吸引,食物煮好的頭十分鐘是拍攝的黃金時間,食物的光澤會隨著時間減少,拍攝之前預(yù)先準(zhǔn)備好布置就能縮短拍攝時間.