霜是不良的導體，導電系數(shù)是鋁的1/350，霜覆蓋在蒸發(fā)器表面，成為蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的隔熱層，影響蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的熱交換，使箱內(nèi)溫度降不下來，降低冰柜的制冷性能，增加耗電量，甚至使壓縮機因長時間運行而發(fā)熱，容易燒壞壓縮機。另外，霜中存有各種食品的氣味，長時間不除霜，會使電冰箱發(fā)出異味。一般情況下，霜層達5MM厚時，就要除霜。

冰柜的耗電量分為額定耗電量和實際耗電量。額定耗電量是在環(huán)境溫度25℃時，冰柜處于穩(wěn)定運行狀態(tài)（冷藏室平均溫度5℃冷凍室溫度-18℃），運行24H所消耗的電能。實際耗電量是指電冰箱在實際使用中消耗的電能。電冰箱實際耗電量有時高于額定耗電量，有時低于額定耗電量，實際耗電量隨冰柜環(huán)境的不同，儲存食物的多少，箱內(nèi)控制溫度的高低及開門次數(shù)多少和時間長短而變化，環(huán)境溫度越高，儲存的食物越多，箱內(nèi)控制的溫度越低，開門次數(shù)越多，每次開門時間越長，電冰箱的耗電量越大。反之，耗電量越小。

1、環(huán)境溫度升高，就會帶來冰柜散熱變慢，箱內(nèi)溫度下降慢，導致開機時間加長，耗電量增大。

2、環(huán)境溫度升高，因冰箱內(nèi)外溫差大，箱體保溫層散熱速度也會加快，會引起散失冷量多，導致停機時間變短，響應開機時間就會加長，引起耗電量增大。

3、對于普通冰柜按實驗數(shù)據(jù)來分析，當環(huán)境溫度達32℃時耗電量是25℃時的2倍左右，30℃時耗電量是25℃時的1.6-1.8倍左右。

冰箱按照分類的不同，工作原理有以下9種：

1、壓縮式電冰箱：該種電冰箱由電動機提供機械能，通過壓縮機對制冷系統(tǒng)做功。制冷系統(tǒng)利用低沸點的制冷劑，蒸發(fā)汽化時吸收熱量的原理制成的。其優(yōu)點是壽命長，使用方便，世界上91～95%的電冰箱屬于這一類。常用的電冰箱利用了一種叫做R600a冰箱的制冷劑作為熱的“搬運工”，把冰箱里的“熱”“搬運”到冰箱的外面。

2、吸收式電冰箱：該種電冰箱可以利用熱源（如煤氣、煤油、電等）作為動力。利用氨－水－氫混合溶液在連續(xù)吸收－擴散過程中達到制冷的目的。其缺點是效率低，降溫慢，現(xiàn)已逐漸被淘汰。

3、電冰箱：它是利用對PN型半導體，通以直流電，在結點上產(chǎn)生珀爾帖效應的原理來實現(xiàn)制冷的電冰箱。

4、化學冰箱：它是利用某些化學物質(zhì)溶解于水時強烈吸熱而獲得制冷效果的冰箱。

5、電磁振動式冰箱：它是用電磁振動機作本動力來驅(qū)動壓縮機的冰箱。其原理、結構與壓縮式電冰箱基本相同。

6、太陽能電冰箱：它是利用太陽能作為制冷能源的電冰箱。

7、絕熱去磁制冷電冰箱。

8、輻射制冷電冰箱。

9、固體制冷電冰箱。