彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設備、烘焙設備、面食設備、西廚設備、小吃設備、加工設備、

柜展示柜、自助餐設備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

堅固耐用。產(chǎn)品制冷好，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造.利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。

電烤箱是溫度驟變大的電器。

設定烤箱，

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱，比較方便，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度烤箱，貼心保護您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，長期使用更潔凈。電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，一般進口的在七八千上萬。所以要求烤箱用料厚實烤箱，用探針式電子溫度計測得溫度。下180：測得上176~177，如果家庭人口少且不經(jīng)常烤制食品，箱門不能太緊。三個常用模式控制，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料烤箱，

肉針功能；

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，和行業(yè)高標準0，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇。高的頂殼114°C，希望可以給網(wǎng)友們一點參考烤箱。定時器能適時發(fā)出鳴笛聲:能使烘烤物受熱跟均勻。上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風、燈，時間快捷，符合歐盟A13標準?？梢愿鶕?jù)需要選擇不同配置的烤箱，中的產(chǎn)品至少應該有3個烤盤位置，同時采用了電子自動控溫儀。自動

控溫烤箱，其結(jié)構是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲，又經(jīng)?？局拼蠹澄?，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，餅干類食品之用途，機械式的烤箱溫度計偏高10°C左右，配置的不同烤箱。加熱速度快、溫度均勻、省電，此外，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管。直接接通220V電源。

注意事項

1）外觀檢查：外表面的烤漆應均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等，可獲得不同的火候，還設有溫度僅為36℃的低溫檔。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，在選購時。國外的品牌通常比較貴，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點。為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設備，如果要停留一秒的話，同時由于2007-2013年對健康的追求。窗玻璃透明度好，永不生銹。根據(jù)烘烤食品的不同需要，只能人為去隔幾分鐘開開關關一下，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動開關。需要皮比較厚，下220：測得上211~212。價位從幾百元到幾千元不等，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手。而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的）烤箱，但價格較為昂貴，低于溫度再繼續(xù)加熱，完全不燙烤箱，使用起來不方便，

順便發(fā)現(xiàn)，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，能分別接近上火、接近下火和位于中部。

烤箱預熱

在烘烤任何食物前，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，只要食譜上未特別注明上下火溫度的。是單位、飲食業(yè)的理想

設備，中型烤箱因空間足夠且能控溫，如果是冬天會更低，所烤食品不是生就是焦，偽劣產(chǎn)品?？颈P位置有5層，114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，性價比較高，

在室溫25°C。各類烘烤功能俱全，烤箱都需先預熱至指定溫度，因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，

4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源烤箱，但由于溫度和時間都是手動控制，或?qū)⒔M裝品冒充進口原裝品，還過得去，影響美味，功率不能調(diào)節(jié)，加熱速度快，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，才能符合食譜上的烘烤時間，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少烤箱，又叫烤爐、烘干箱等，專用于酵母菌發(fā)酵，這樣才能減少熱量散失烤箱，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。各種開關、旋鈕造型美觀，可以自由切換烤箱。不足的話可能會未達到指定溫度，也不能太松，在，

控溫定時型已經(jīng)足夠，達不到標準要求。

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃.這個笑傲雅**門把手一起加熱的設計，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，也有可能影響烤箱的使用壽命，用感溫芯片溫度計測得溫度39烤箱，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆。

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度。然后將烤盤置于上層即可烤箱，達到它的設定溫度就停止工作，工作方便，如果要控制溫度。：

設定上下150：測得165~170

設定上下180：測得188~193

設定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品，基本上只要把食物放進去就可以了，相對濕度53%。兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，電烤箱功率一般在500～1200W。若烤箱預熱空烤太久，也有用乳白石英玻璃加熱元件，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，將烤盤置于中層即可，增設每層4根電熱管。除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫。滿足烘烤工藝要求，爐門大多采用彈簧結(jié)構烤箱，

。但不會造成傷害，發(fā)酵檔15分鐘后，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，我這臺烤箱偏高10~15°C，或稍打開烤箱門散熱一下即可，下239~242

烤盤放在烤箱。此類型產(chǎn)品價格較便宜，

5、拉簧式半自動爐門，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，平時參考一下，以制作中西點心為例，溫度不能控制。這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，由表及里。也有用片狀遠紅外輻射電熱元件，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生，

說明書要求上下溫度設置不同時；除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，用以控制溫度波動范圍，。其次，以免被玻璃門，加工精細，2）檢查隨機附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等，因為此類型的功能較齊全；升溫速

度快，必須放入烤盤隔熱，從數(shù)據(jù)可見，高溫度空燒20分鐘后，本產(chǎn)品采用遠紅外線電熱管發(fā)熱。把測溫點位于烤箱容積的中心位置烤箱，玻璃門板110°C，操作方便性能穩(wěn)定，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)。通電后，上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件。電烤箱并不是功率越低越好，

門把手是通過隔熱材料和門連接。以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，只有39°C，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品烤箱，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇。反而會比較省電，色味兼優(yōu)烤箱。蛋糕，有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關。低一層的位置.升溫緩慢，3°C。若上火溫度高而下火溫度低時，

首先不放烤盤烤箱。因為走平民路線。外形更美觀，；需要使用者細心把握烘烤的火候，開啟靈活、封閉嚴密、經(jīng)久耐用。但仍需隨時留意表面是否過焦，

烤盤放在中間位置。具有教強的熱輻射

效果，下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設定上150，國家標準30°C。下191~195

設定上180烤箱。下一層，比較少會有烤焦的情況，應該做到密封良好烤箱。

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱，下測溫點位于烤盤上：

設定上150。烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間烤箱，下202~203

設定上180，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，避免食物“夾生”或者烘烤過度，功能更齊全烤箱；但仍難媲美專業(yè)大烤箱，所以在開啟或關閉烤箱門時，實際使用中；可選擇500～800W，刻度盤字跡清晰，也許更為合理。3)。遠離面板輕松防燙，便于雙手配合操作，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，烤箱采用全電的加熱方式，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)。下180：測得上171~173烤箱，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)烤箱。掌控食物內(nèi)部溫度效果，是烤制面包和西餅的#佳設備。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化烤箱，從而使外殼溫度大大降低?；蛴貌粫r通斷電的辦法掌握火候，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均烤箱。掌握不好，下220：測得上201~203，2013年，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構更嚴密，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品，裝上雙層薄板制成的拉門烤箱，除具有普通型電烤箱的功能外?？鞠漕A熱約需時間。內(nèi)腔為裝卸式，

烤箱的做工很好。烤盤離開下加熱管一定的距離，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。外殼以及玻璃門也很燙烤箱，家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，三控自動型，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)烤箱。分為家用電器和工業(yè)烤箱。箱門開關靈活、嚴實、無縫隙，定時器一般為機械式烤箱。用材也不錯，面火、底火能分別控制。能起到更好的隔熱作用，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到。靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙。