牛肉面相信大家基本都吃過(guò)，好吃的牛肉面非常勁道，口感滑爽，配合鮮美湯底，讓人流連忘返。就目前的情況來(lái)看，牛肉面的市場(chǎng)廣泛，不論是南方人還是北方人都老少皆宜，是餐飲面店創(chuàng)業(yè)的一條可行的方向。目前餐飲行業(yè)的客流基本是兩個(gè)方面，一是品牌的老顧客，二是外賣平臺(tái)的排名。

我們先從品牌的老顧客開(kāi)始分析。如果創(chuàng)業(yè)者是自己開(kāi)新品牌，那初期是沒(méi)有老顧客，只能從服務(wù)好新顧客開(kāi)始，從種種細(xì)節(jié)讓顧客對(duì)你的牛肉面店的服務(wù)產(chǎn)生依賴。同時(shí)也要保持菜品的口味更新和后續(xù)服務(wù)的質(zhì)量，不能虎頭蛇尾。除此之外也要給老顧客定期的實(shí)惠。

另外關(guān)于外賣平臺(tái)的排名。影響排名的因素有以下幾點(diǎn)：?jiǎn)瘟?、均價(jià)、門店的開(kāi)業(yè)時(shí)長(zhǎng)、客戶的評(píng)價(jià)、出餐時(shí)間等等。前幾項(xiàng)，創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)自身面店，結(jié)合競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的進(jìn)行調(diào)整，而出餐時(shí)間則是創(chuàng)業(yè)者的考驗(yàn)。做外賣行業(yè)就是這樣，中午飯點(diǎn)的時(shí)候訂單集中，除非是你面店品牌的老客戶會(huì)原意稍微等更長(zhǎng)時(shí)間。新客戶和外賣小哥可不會(huì)這么想，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)取消訂單，長(zhǎng)此以往會(huì)對(duì)創(chuàng)業(yè)者的門店在平臺(tái)排名和流量造成不好的影響。

總的來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)者如果想開(kāi)一家牛肉面店，除了客流外，還得考慮好各方面的注意事項(xiàng)。創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎。如果創(chuàng)業(yè)者的資金有限，同時(shí)缺乏應(yīng)對(duì)餐飲面店運(yùn)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)，此時(shí)選擇一個(gè)大品牌的牛肉面店加盟，倒也不失為是一種合適選擇，雖然加盟也不是百分百成功，但是起碼比自己從零創(chuàng)業(yè)的存活機(jī)會(huì)大得多。

牛肉面店加盟選擇牛家人大碗牛肉面的優(yōu)勢(shì)：

牛家人是味捷集團(tuán)旗下運(yùn)營(yíng)多年的品牌，有著自己的原料供應(yīng)鏈。有的創(chuàng)業(yè)者可能覺(jué)得采購(gòu)品牌的原料和自己找渠道采集的成本不合算，其實(shí)仔細(xì)想想，自己采購(gòu)，自己加工的時(shí)間和人力成本加在一起未必比集團(tuán)供貨便宜，而且集團(tuán)供貨還能解決中午這種旺期的訂單出餐問(wèn)題，菜品豐富，讓創(chuàng)業(yè)者更加方便。

牛家人不僅能幫助創(chuàng)業(yè)者解決出餐問(wèn)題，在選址、裝修、運(yùn)營(yíng)等多個(gè)方面都能為加盟商提供及時(shí)的指導(dǎo)，幫助創(chuàng)業(yè)者減輕創(chuàng)業(yè)的壓力。當(dāng)然創(chuàng)業(yè)的成功除了總部的支援外，還要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者自身的努力，兩者協(xié)同一心，創(chuàng)業(yè)的成功率才會(huì)更高。

現(xiàn)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)是非常的激烈的，牛肉面店加盟也不是一件簡(jiǎn)單的事情。不積跬步無(wú)以至千里，有創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想很好，但是創(chuàng)業(yè)是沒(méi)有捷徑的，腳踏實(shí)地，一起共勉。