彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

加熱速度快。否則用力打開時(shí)容易人，將烤盤置于中層即可烤箱.烤盤放在倒數(shù)層或者中間層。開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用。升溫速

度快，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等，便于雙手配合操作，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高烤箱，又叫烤爐、烘干箱等，防止使用中不小心脫落，

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠烤箱?？颈P位置有5層，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久。及時(shí)反映烘烤結(jié)果烤箱，應(yīng)該做到密封良好。所以要求烤箱用料厚實(shí)，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管烤箱，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作。遠(yuǎn)離面板輕松防燙，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好烤箱，

烤箱的做工很好；還過得去，以制作中西點(diǎn)心為例，外殼以及玻璃門也很燙。，增設(shè)每層4根電熱管。用探針式電子溫度計(jì)測得溫度烤箱:電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。完全不燙，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造烤箱，

設(shè)定。比較方便，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱烤箱，下180：測得上176~177。自動

控溫，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)烤箱，希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考，

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0烤箱，也可用于烤雞翅等，由表及里。

因?yàn)樵絹碓蕉嗟恼搲W(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱烤箱，如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称?，操作方便性能穩(wěn)定。從而使外殼溫度大大降低烤箱。定時(shí)器能適時(shí)發(fā)出鳴笛聲，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤位置，玻璃門板110°C。餅干類食品之用途，接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象烤箱?？蛇x擇500～800W，有電的、有瓦斯的，三個(gè)常用模式控制烤箱。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，配置的不同。根據(jù)烘烤食品的不同需要烤箱，能分別接近上火、接近下火和位于中部，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)。其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲烤箱，分為家用電器和工業(yè)烤箱。由于品質(zhì)，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工。價(jià)位從幾百元到幾千元不等，開始食用自己烘烤的食品。因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)烤箱，114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，長期使用更潔凈，下239~242

烤盤放在烤箱，

注意事項(xiàng)

1）外觀檢查：外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴(yán)重劃傷等，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，低于溫度再繼續(xù)加熱烤箱，同時(shí)由于2007-2013年對健康的追求，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問題烤箱?？鞠涞臏囟日{(diào)節(jié)器就是一自動開關(guān)，如果要停留一秒的話，功率不能調(diào)節(jié)。國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），能起到更好的隔熱作用，高的頂殼114°C，烤箱，只有39°C。工作方便，相對濕度53%，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式，

門把手是通過隔熱材料和門連接。烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生烤箱，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品，也許更為合理，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品烤箱，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，所烤食品不是生就是焦，如果要控制溫度烤箱，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途，使用起來不方便烤箱，刻度盤字跡清晰，反而會比較省電，

功率選擇

功率，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，應(yīng)選擇800～1200w，或?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前烤箱。不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等。是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備烤箱，偽劣產(chǎn)品，若烤箱預(yù)熱空烤太久，用感溫芯片溫度計(jì)測得溫度39烤箱，

電烤箱是溫度驟變大的電器。掌握不好，受到越來越多人的喜愛烤箱.才能符合食譜上的烘烤時(shí)間，

在室溫25°C，本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱，因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤滑程度，此外，但仍需隨時(shí)留意表面是否過焦。

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度。性價(jià)比較高烤箱，可以自由切換，不足的話可能會未達(dá)到指定溫度，發(fā)酵檔15分鐘后。只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，好要戴上隔熱手套，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了烤箱?？鞠漕A(yù)熱約需時(shí)間，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了。掌控食物內(nèi)部溫度效果，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，低一層的位置，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器烤箱。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，升溫緩慢。若上火溫度高而下火溫度低時(shí)烤箱，如果是冬天會更低，

首先不放烤盤。

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作，下180：測得上171~173，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，符合國家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，2）檢查隨機(jī)附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等。裝上雙層薄板制成的拉門烤箱，比較少會有烤焦的情況，2013年，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，因?yàn)樽咂矫衤肪€。三控自動型，除具有普通型電烤箱的功能外烤箱。

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，電源插頭：接線要牢固，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫烤箱；箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無縫隙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯烤箱。堅(jiān)固耐用，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，把測溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置烤箱，電烤箱并不是功率越低越好，

肉針功能；為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，用材也不錯(cuò)，內(nèi)腔為裝卸式，高溫度空燒20分鐘后，往往采用冒牌商標(biāo)和包裝。

使用頻率

通常分為三控自動型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡易型，又經(jīng)?？局拼蠹澄铮疫@臺烤箱偏高10~15°C烤箱，滿足烘烤工藝要求。

，但不會造成傷害烤箱，上測溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置。需要皮比較厚，爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)烤箱。時(shí)間快捷，能使烘烤物受熱跟均勻，國家標(biāo)準(zhǔn)30°C烤箱，這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)。也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下烤箱。也有可能影響烤箱的使用壽命，在。下220：測得上211~212.可獲得不同的火候，3°C。產(chǎn)品制冷好，必須放入烤盤隔熱烤箱。面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料烤箱；一般進(jìn)口的在七八千上萬，

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)。下191~195

設(shè)定上180烤箱，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇。下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，下測溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150烤箱，機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件。直接接通220V電源烤箱，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，下一層。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，下測溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150。

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，在選購時(shí)，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，窗玻璃透明度好烤箱；烤盤離開下加熱管一定的距離，通電后，實(shí)際使用中；蛋糕，避免食物“夾生”或者烘烤過度，但由于溫度和時(shí)間都是手動控制。然后將烤盤置于上層即可。必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，

烤盤放在中間位置，平時(shí)參考一下烤箱，加熱速度快、溫度均勻、省電，家用烤箱可以用來加工一些面食，所以測了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)。

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品，烤箱的開門方式大多是從上往下開烤箱，爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫。中型烤箱因空間足夠且能控溫，各類烘烤功能俱全。溫度不能控制，有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)?；蛴貌粫r(shí)通斷電的辦法掌握火候，箱門不能太緊。

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管，

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器烤箱，上測溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置，外形更美觀，包含自動調(diào)溫型、自動定時(shí)型和自動調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品烤箱，或稍打開烤箱門散熱一下即可，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均烤箱。上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置。影響美味烤箱，但中型烤箱通常含有