真空滾揉機是在真空下利用物理沖擊的原理，讓肉類在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊，摔打，達到按摩，腌漬作用，使肉類均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

整機及內(nèi)部核心零部件均采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。配置自動化控制系統(tǒng)，令設(shè)備操作更為簡便，工作可靠。每一項設(shè)計都要求精工細(xì)作，工藝精湛、結(jié)構(gòu)縝密，完全符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。

比傳統(tǒng)腌制快30倍以上，腌制更美味更新鮮更快速可腌制各有特色的美食，腌制機還可以一機多用，特別適用于超級市場、小吃店、快餐店、燒烤店、熏雞熏肉店等。

產(chǎn)品特點：

1.全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技 術(shù)功能。使機器使用、更方便、更加節(jié)能。整機采用不 銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊、滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，的增 加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻。

2.圓形封頭滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠，設(shè)備使 用效率高。

3.自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)效率。

產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、可以在真空狀態(tài)下進行工作和處理、避免產(chǎn)品滾揉時被劃碎 相互撞擊摔打，達到按摩腌漬的作用。

2、可以有效的改變?nèi)獾慕M織結(jié)構(gòu)提高切面效果。

3、有效的促進促進肌纖維蛋白的溶解和提取。提高產(chǎn)品質(zhì)量降 低蒸煮損失降低了勞動力成本，減輕勞動強度提高生產(chǎn)效率。

4、可以有效的縮短溫暖的環(huán)境時間，降低生產(chǎn)成本。

滾揉機在我們生活中的應(yīng)用越來越多，當(dāng)我們在完成后應(yīng)該怎樣 做好對料的卸載工作。

1、滾揉總時間到后,滾筒將會自動停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并 繼續(xù)計時直至到設(shè)定時間。

2、滾筒即按出料運轉(zhuǎn)方向旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒 口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個工藝流程。

1物流配送： 貨運物流配送，詳情咨詢徐女士。 2 付款方式： 支持微信，支付寶等主流支付方式。3 退換貨政策： 支持一年售后保障，貼心技術(shù)咨詢。咨詢其他相關(guān)服務(wù)，詳情請聯(lián)系公司徐女士進行咨詢。歡迎來電咨詢