開設五星級酒店所需的廚房設備、廚房設備采購清單。 酒店食堂設備的*要義是*。 因為關系到顧客的飲食，所以在選擇選項時要注意。 如果隨便購買，可能會浪費資源、廚房設備不足，或者型號規(guī)格有問題，質量差等。 那么，酒店食堂具體需要什么樣的廚房設備？

儲藏用具

分為食品儲存和器物用品儲存兩大部分。 食品的儲存分為冷藏和非冷藏，冷藏通過廚房內的冰箱、冷藏箱等實現(xiàn)。 器物儲存為餐具、炊具、器皿等提供儲存空間。 儲藏用具由各種底柜、吊柜、方柜、多功能裝飾柜等完成。

炒、蒸和蒸是酒店菜肴的排名。更多的廚房用具和設備應該屬于蒸氣柜。蒸柜用于蒸魚、蒸排骨和蒸海鮮，因為蒸可以保持菜肴的原有味道。一般來說，蒸氣柜設備可分為氣體和電磁設備。

酒店應該使用哪種工作臺是購買廚房設備的困難選擇，因為我們可以看到工作臺有許多不同的材料，比如大理石、玻璃、原木等。當酒店需要衛(wèi)生且廚房易于清理時，選擇不銹鋼工作臺更合適。