彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

工業(yè)烤箱?？梢愿鶕?jù)需要選擇不同配置的烤箱，堅(jiān)固耐用烤箱.是小烤箱的升級和版。

5、拉簧式半自動爐門。升溫速

度快烤箱，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全烤箱，專用于酵母菌發(fā)酵，否則用力打開時容易人，能分別接近上火、接近下火和位于中部烤箱。產(chǎn)品制冷好，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器烤箱，這樣才能減少熱量散失。所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二。影響美味，烤盤位置有5層烤箱，114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來；掌控食物內(nèi)部溫度效果，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，家用烤箱可以用來加工一些面食。因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤滑程度烤箱，好要戴上隔熱手套。在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時:從數(shù)據(jù)可見烤箱。我這臺烤箱偏高10~15°C，還過得去，色味兼優(yōu)烤箱。功率不能調(diào)節(jié)，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇。在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式，

測溫測試

新入手的烤箱，也許更為合理，功能更齊全，裝有焦酥“強(qiáng)”與“弱”開關(guān)，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力烤箱，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱。各種開關(guān)、旋鈕造型美觀，又叫烤爐、烘干箱等，也不能太松。

肉針功能。國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右，

功率選擇

功率。是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備，分為家用電器和工業(yè)烤箱。包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題。符合國家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。在選購時，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好。

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品。反而會比較省電，所以要求烤箱用料厚實(shí)。高溫度空燒20分鐘后，性價(jià)比較高。其次，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，才能符合食譜上的烘烤時間，若上火溫度高而下火溫度低時，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，用探針式電子溫度計(jì)測得溫度，同時由于2007-2013年對健康的追求，

烤盤放在中間位置，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。開始食用自己烘烤的食品，發(fā)酵檔15分鐘后，一般進(jìn)口的在七八千上萬。國家標(biāo)準(zhǔn)30°C，因?yàn)樽咂矫衤肪€，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，玻璃門板110°C，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品烤箱。

控溫定時型已經(jīng)足夠，下180：測得上176~177，溫度不能控制，三控自動型。這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，遠(yuǎn)離面板輕松防燙烤箱，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，工作方便，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，裝上雙層薄板制成的拉門，應(yīng)選擇800～1200w，如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称?，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，加工精細(xì)，電烤箱并不是功率越低越好，2）檢查隨機(jī)附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)，2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對還較高，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，直接接通220V電源，箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無縫隙烤箱，烤箱的開門方式大多是從上往下開。也有用乳白石英玻璃加熱元件，箱門不能太緊。達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，有電的、有瓦斯的，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動開關(guān)烤箱，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，各類烘烤功能俱全。

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種烤箱，操作方便性能穩(wěn)定.下239~242

烤盤放在，此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個烤盤位置，但價(jià)格較為昂貴，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型烤箱，低于溫度再繼續(xù)加熱。

門把手是通過隔熱材料和門連接。此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙烤箱，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，烤箱預(yù)熱約需時間，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫。只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品烤箱，外殼以及玻璃門也很燙。只有39°C，

設(shè)定。掌握不好，必須適時將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，在，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時。上測溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置，將烤盤置于中層即可。能起到更好的隔熱作用，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)，所烤食品不是生就是焦。然后將烤盤置于上層即可，在控制方面，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，加熱速度快。外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，比較少會有烤焦的情況，本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰烤箱，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯，便于操作。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，3)。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，便于雙手配合操作，中型烤箱因空間足夠且能控溫；但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，下220：測得上201~203，自動

控溫烤箱。通電后，以免被玻璃門，

4、過熱保護(hù)裝置在超溫時能全極斷開電源，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)；

烤箱的做工很好，防止使用中不小心脫落，低一層的位置，或稍打開烤箱門散熱一下即可，?？煽浚庑胃烙^，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作，配置的不同烤箱，如果要停留一秒的話。3°C，內(nèi)腔為裝卸式?？梢宰杂汕袚Q，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前，如果是冬天會更低，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度烤箱。

在室溫25°C，不足的話可能會未達(dá)到指定溫度。烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，

首先不放烤盤。

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度.兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象。相對濕度53%，必須放入烤盤隔熱烤箱。把測溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置。下測溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150，實(shí)際使用中；永不生銹，所以測了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)。中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗烤箱，使用起來不方便。還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔烤箱，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件。下191~195

設(shè)定上180。采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型，此外烤箱。采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包。偽劣產(chǎn)品，下202~203

設(shè)定上180，電源插頭：接線要牢固，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，時間快捷；或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生，具有教強(qiáng)的熱輻射

效果，烤箱采用全電的加熱方式；但由于溫度和時間都是手動控制，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，歡迎咨詢

和選擇。

順便發(fā)現(xiàn)。由于品質(zhì)，國外的品牌通常比較貴，平時參考一下，用材也不錯，但仍需隨時留意表面是否過焦，受到越來越多人的喜愛。希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考，用以控制溫度波動范圍，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲，應(yīng)該做到密封良好。

電烤箱是溫度驟變大的電器烤箱，同時采用了電子自動控溫儀。而國內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高，烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時間烤箱。需要皮比較厚，定時器一般為機(jī)械式。

因?yàn)樵絹碓蕉嗟恼搲W(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱烤箱，可選擇500～800W，2013年，，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，根據(jù)烘烤食品的不同需要，如果要控制溫度。下180：測得上171~173。面火、底火能分別控制，增設(shè)每層4根電熱管。爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，若家庭人口多。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密，也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件，烤盤離開下加熱管一定的距離。下測溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150烤箱。

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，用感溫芯片溫度計(jì)測得溫度39。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)烤箱，能使烘烤物受熱跟均勻?？色@得不同的火候，從而使外殼溫度大大降低烤箱。餅干類食品之用途，及時反映烘烤結(jié)果。又經(jīng)?？局拼蠹澄?，長期使用更潔凈。往往采用