鵝苗是指孵化出殼后到4周齡或1月齡內(nèi)的鵝，也稱鵝雛。此期鵝苗的特點(diǎn)：一是調(diào)節(jié)體溫能力差，由于1個(gè)月內(nèi)的鵝苗全身絨毛稀薄，對(duì)外界溫度變化調(diào)節(jié)能力低；二是消化機(jī)能不完善，宜飼喂易消化的飼料；三是生長(zhǎng)速度快，28日齡時(shí)的體重是初生體重的近20倍，應(yīng)供給營(yíng)養(yǎng)豐富且充足的飼料。鵝苗飼養(yǎng)管理的好壞，直接影響鵝苗的生長(zhǎng)發(fā)育和成活率，從而也影響到育成鵝的生長(zhǎng)發(fā)育和養(yǎng)鵝的經(jīng)濟(jì)效益。為此，必須根據(jù)鵝苗的生理特點(diǎn)，采用科學(xué)的飼養(yǎng)管理措施并創(chuàng)造良好的條件，以提高鵝苗成活率。

營(yíng)養(yǎng)全價(jià)，密度合理：早期生長(zhǎng)快，需營(yíng)養(yǎng)，飼喂鵝或肉鵝育雛料。在育雛期，飼喂育雛料，有利于保持快速增重，降低飼料成本；早期料重比低，1月齡料重比為1.5：1，2月齡料重比為2.8：1，3月齡料重比為4：1。飼喂育雛料，有利于降低料重比。密度過(guò)大的缺點(diǎn)：吃食不均勻，弱肉強(qiáng)食；空氣污濁，運(yùn)動(dòng)不足，影響發(fā)育；冷天易齊堆，壓死，熱天宜患病。

喜水性

鵝作為水禽，天性喜水，每天有1/3的時(shí)間是在水中，習(xí)慣了在水中嬉戲、覓食和求偶交配，因此鵝場(chǎng)應(yīng)建立在有良好水源、寬闊水域的環(huán)境下，尤其以溝、湖、河等流動(dòng)水域 [2] 。

合群性

鵝具有很強(qiáng)的合群性，行走時(shí)排列整齊，覓食時(shí)也是在一定的范圍內(nèi)擴(kuò)散，當(dāng)離群獨(dú)處會(huì)發(fā)出高聲?shū)Q叫，以求同伴回應(yīng)后尋聲歸群，這種合群性有利于鵝群的管理 [2] 。

肉鵝也是食草禽類，有著天然的野性昂頭鳴叫，放養(yǎng)還會(huì)趕著啄人，所以育肥期要加籬笆圍欄圈養(yǎng)，限制自由活動(dòng)和鳴叫消耗營(yíng)養(yǎng)。圈養(yǎng)育肥的圍欄要高于100cm，飼料和飲水槽放在圍欄的外面，鵝可以伸出頭來(lái)采食和飲水，飼喂方法喂3~4次/d，晚上9~10時(shí)加喂1次，飼料的搭配要添加的富含碳水化合物的谷物、玉米，米糠、豆餅等種類，適當(dāng)添加一些塊莖飼料，使其消化吸收的快，同時(shí)要填加青草如苜蓿，苦堿菜，小葉串香草或小麥草，促使大腸及盲腸有益菌快速增值，撕裂發(fā)酵粗纖維，增多B族維生素的量，長(zhǎng)膘長(zhǎng)肉增得快 。