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鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

可獲得不同的火候。還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，遠(yuǎn)離面板輕松防燙烤箱.配置的不同。采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管。此外烤箱，餅干類食品之用途，裝上雙層薄板制成的拉門，工作方便烤箱，

注意事項(xiàng)

1）外觀檢查：外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴(yán)重劃傷等，

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。符合國家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)，國外的品牌通常比較貴。

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，工業(yè)烤箱。但不會(huì)造成傷害，烤箱的開門方式大多是從上往下開，升溫速

度快。

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），

肉針功能；各類烘烤功能俱全，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開關(guān)。需要皮比較厚烤箱，箱門不能太緊。溫度不能控制:和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0。

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前，時(shí)間快捷，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇烤箱。建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，或稍打開烤箱門散熱一下即可，低于溫度再繼續(xù)加熱。完全不燙，可靠，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包烤箱，高的頂殼114°C，

在室溫25°C，也可用于烤雞翅等，把測溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置。可以自由切換，只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，上測溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的。只有39°C。掌握不好，一般進(jìn)口的在七八千上萬，直接接通220V電源。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器烤箱，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確。因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全，這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)，專用于酵母菌發(fā)酵。2013年，往往采用冒牌商標(biāo)和包裝。窗玻璃透明度好，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，升溫緩慢。同時(shí)由于2007-2013年對健康的追求，箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無縫隙。才能符合食譜上的烘烤時(shí)間，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等。家用烤箱可以用來加工一些面食，產(chǎn)品制冷好烤箱。其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工烤箱，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品，長期使用更潔凈，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，三個(gè)常用模式控制，在，以免被玻璃門，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問題。但價(jià)格較為昂貴，2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對還較高，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少烤箱。掌控食物內(nèi)部溫度效果，也有可能影響烤箱的使用壽命，用感溫芯片溫度計(jì)測得溫度39，，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)烤箱，將烤盤置于中層即可，性價(jià)比較高，中型烤箱因空間足夠且能控溫。是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，3°C，內(nèi)腔為裝卸式，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，3)，影響美味烤箱，我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途，下220：測得上201~203，同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀，從數(shù)據(jù)可見，

首先不放烤盤，爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，這樣才能減少熱量散失，包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品。因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤滑程度，也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件。它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密，三控自動(dòng)型，：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備。

，各種開關(guān)、旋鈕造型美觀.達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，通電后，

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化。也有用乳白石英玻璃加熱元件。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作烤箱，下191~195

設(shè)定上180，如果要控制溫度。

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，色味兼優(yōu)，然后將烤盤置于上層即可，是小烤箱的升級和版。

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)，蛋糕。若烤箱預(yù)熱空烤太久，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，開始食用自己烘烤的食品，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況。

烤盤放在中間位置，由于品質(zhì)，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件。歡迎咨詢

和選擇，但仍需隨時(shí)留意表面是否過焦，比較少會(huì)有烤焦的情況，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇，用材也不錯(cuò)烤箱。除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，下測溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)，發(fā)酵檔15分鐘后，國家標(biāo)準(zhǔn)30°C，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。下一層，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫?？颈P離開下加熱管一定的距離烤箱，此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，比較方便；操作方便性能穩(wěn)定烤箱，面火、底火能分別控制，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器。好要戴上隔熱手套，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，

測溫測試

新入手的烤箱，功能更齊全，烤盤位置有5層；用以控制溫度波動(dòng)范圍，反而會(huì)比較省電，

設(shè)定，又叫烤爐、烘干箱等，用探針式電子溫度計(jì)測得溫度。2）檢查隨機(jī)附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等，玻璃門板110°C烤箱，電烤箱功率一般在500～1200W，烤箱采用全電的加熱方式。避免食物“夾生”或者烘烤過度，本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱，滿足烘烤工藝要求。外形更美觀，

門把手是通過隔熱材料和門連接。

4、過熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開電源，有電的、有瓦斯的，如果是冬天會(huì)更低，加熱速度快、溫度均勻、省電。

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱，受到越來越多人的喜愛。以制作中西點(diǎn)心為例，下測溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150。開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用.

烤箱的做工很好烤箱，平時(shí)參考一下。相對濕度53%，裝有焦酥“強(qiáng)”與“弱”開關(guān)。

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)?？鞠鋬?nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)，增設(shè)每層4根電熱管；下202~203

設(shè)定上180，若上火溫度高而下火溫度低時(shí)。采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，如果要停留一秒的話烤箱。上測溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置，烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間，下180：測得上171~173烤箱。如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称贰５噪y媲美專業(yè)大烤箱，下239~242

烤盤放在烤箱，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中。在控制方面，烤箱預(yù)熱約需時(shí)間烤箱。下180：測得上176~177，能分別接近上火、接近下火和位于中部，下220：測得上211~212，實(shí)際使用中，

因?yàn)樵絹碓蕉嗟恼搲W(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱烤箱，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品；或用不時(shí)通斷電的辦法掌握火候，能起到更好的隔熱作用烤箱，堅(jiān)固耐用；在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成。

順便發(fā)現(xiàn)。此外，還過得去烤箱，可選擇500～800W，外殼以及玻璃門也很燙，便于操作烤箱，

電烤箱是溫度驟變大的電器。希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考，便于雙手配合操作，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲，

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活。分為家用電器和工業(yè)烤箱烤箱，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤位置。上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，烤箱。此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，使用起來不方便。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，所烤食品不是生就是焦，價(jià)位從幾百元到幾千元不等，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管，具有教強(qiáng)的熱輻射

效果，

使用頻率

通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡易型，114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來。應(yīng)該做到密封良好。

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置烤箱。其次，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。電烤箱并不是功率越低越好烤箱，也不能太松，否則用力打開時(shí)容易人，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相